أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، أن الأسواق المصرية تشهد استعدادات مبكرة ومنظمة لموسم شهر رمضان المبارك هذا العام، حيث بدأت العديد من الشركات والتجار في توقيع الاتفاقيات التجارية مع المصنعين لتأمين مخزون كافٍ من السلع الغذائية والمنتجات الرمضانية.

زيادة المعروض وهدوء الأسعار

وأشار المنوفي خلال تصريحات خاصة لـ اجري نيوز  إلى أن المعروض من السلع شهد خلال الأسابيع الماضية زيادة ملحوظة، وهو ما يسهم في تلبية احتياجات المستهلكين دون تأثير كبير على الأسعار. وأضاف أن شهر رمضان عادةً لا يرفع الأسعار بشكل طبيعي، إلا أن ضيق الوقت والضغط على بعض السلع قد يؤدي إلى ارتفاعات محدودة، متوقعًا أن يصل سعر طبق بيض المائدة إلى 140 جنيهًا في بعض الفترات.

معارض "أهلاً رمضان" للحد من الضغط على السوق

ولفت المنوفي إلى أن تبكير موعد افتتاح معارض "أهلاً رمضان" يسهم في تقليل الضغط على السوق والحد من سحب المنتجات بشكل مفاجئ، بما يضمن توازن العرض والطلب.

جهود الحكومة لضبط الأسواق

وأوضح أن الحكومة مستمرة في جهودها لضبط الأسواق وتحقيق الاستقرار، من خلال تكثيف حملات الرقابة على الأسعار والجودة، وزيادة ضخ السلع بأسعار مخفضة عبر المنافذ الحكومية، ومواجهة أي ممارسات احتكارية أو محاولات رفع الأسعار دون مبرر.
وأشار المنوفي إلى تقسيم شهر رمضان إلى ثلاثة فترات: حيث يتركز الاهتمام في العشرة أيام الأولى على الياميش والعزومات، وفي العشرة أيام الوسطى على تصنيع البسكويت والكحك، أما العشرة أيام الأخيرة فتتركز على الملابس والهدايا.

تطور صناعة المنتجات الغذائية

وأكد أن صناعة المنتجات الغذائية شهدت تطورًا ملحوظًا مؤخرًا، وعلى رأسها صناعة الشوكولاتة، التي باتت تصدر إلى الأسواق الأوروبية، مما يعكس تقدم القطاع وزيادة قدرته التنافسية عالميًا.