أ
أ
أطلقت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مرحلة جديدة لتطوير قطاع الثروة الحيوانية، عبر التوسع في نشر سلالات عالية الإنتاجية مثل أبقار الجيرسي والجاموس الإيطالي ضمن مشروع البتلو، بهدف زيادة إنتاج الألبان، ودعم الصناعات الغذائية، وتمكين صغار المربين والمرأة المعيلة.
إحياء مفهوم «القرية المنتجة»
تستهدف المبادرة الحكومية إعادة إحياء مفهوم "القرية المنتجة" وتحويل الريف المصري إلى مركز للتصنيع الزراعي والحيواني، من خلال زيادة إنتاج الألبان وتصنيع الأجبان محليًا، بما يسهم في توفير فرص عمل مستدامة لشباب الخريجين والمرأة المعيلة وصغار المربين.تمويلات ميسرة للمربين
وضعت وزارة الزراعة آليات تمويلية مرنة لتشجيع المربين على الانضمام للمشروع، تشمل سداد مقدم بنسبة 30% فقط من قيمة الرأس، وتقسيط الـ70% المتبقية على خمس سنوات، بفائدة متناقصة لا تتجاوز 5% سنويًا، مع فترة سماح تصل إلى 9 أشهر قبل بدء السداد.شروط الاستفادة من المشروع
تشترط الوزارة حصول المزرعة أو الحظيرة على ترخيص تشغيل معتمد من قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، مع توافر اشتراطات الأمان الحيوي، ومصادر المياه النظيفة، والتهوية المناسبة، ومخازن الأعلاف، لضمان تحقيق أعلى معدلات الإنتاج.أبقار الجيرسي.. خيار مثالي لصناعة الأجبان
بدأت الوزارة في طرح سلالة "فايكنج جيرسي بيور" ذات الأصل الأوروبي، والتي تتميز بإنتاج يتراوح بين 6 و8 أطنان من الحليب سنويًا، مع نسب دهون تتراوح بين 4% و5%، ما يجعلها مناسبة لإنتاج الأجبان الفاخرة والمشتقات عالية القيمة.وأكد خبراء الإنتاج الحيواني أن أبقار الجيرسي تتميز بانخفاض استهلاكها للأعلاف، حيث تحتاج إلى نحو 19 إلى 20 كجم فقط من المادة الجافة يوميًا، مقارنة بسلالات أخرى، مما يساهم في خفض تكاليف التشغيل وزيادة الربحية.
مقارنة بين الجيرسي والهولشتاين
أوضحت الدراسات أن الجيرسي أقل استهلاكًا للعلف وأكثر جودة في إنتاج اللبن من حيث نسب الدهون والبروتين، رغم أن إنتاجها الكمي أقل من الهولشتاين، ما يمنحها ميزة تنافسية في صناعات الأجبان والمنتجات عالية الجودة.الجاموس الإيطالي لإنتاج الموزاريلا
بالتوازي، أعلنت وزارة الزراعة طرح عجلات الجاموس الإيطالي "البيور العشار"، الذي يصل إنتاجه إلى 25 كيلوجرامًا من اللبن يوميًا، ويتميز بارتفاع نسبة الدسم والبروتين والكالسيوم، ما يجعله الخيار الأمثل لصناعة جبنة الموزاريلا.كما يتمتع الجاموس الإيطالي بمقاومة جيدة للأمراض، ما يساهم في تقليل تكاليف الرعاية البيطرية، ويزيد من العائد الاقتصادي للمربين.
