كشفت أبحاث علمية حديثة عن فوائد صحية واعدة لحبة البركة السوداء، المعروفة أيضًا باسم الكمون الأسود، حيث أظهرت قدرتها على تحسين الصحة الأيضية بشكل ملحوظ، ما جعلها محط اهتمام خبراء التغذية حول العالم.

تستخدم حبة البركة منذ قرون في المطبخين الشرق أوسطي والهندي، وتدخل في تحضير العديد من الأطعمة مثل الكاري وخبز النان وبعض أنواع المخبوزات وخلطات التوابل.

وفيما يلي 8 فوائد لحبة البركة بالإضافة إلى كيفية إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
1- مليئة بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة وتمنع الضرر التأكسدي للخلايا وأظهرت الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن يكون لها تأثير قوي على الصحة والمرض وذلك لإشارة بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة قد تحمي من عدة أنواع من الحالات المزمنة بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة.

العديد من المركبات الموجودة في حبة البركة مثل ثيموكينون، كارفاكرول، تي-أنيثول و4-تيربينول، هي المسئولة عن خصائصه المضادة للأكسدة القوية وذلك يحتوي زيت حبة البركة على مضادات الأكسدة.

2- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم

الكوليسترول هو مادة شبيهة بالدهون توجد في جميع أنحاء الجسم بينما تحتاج إلى بعض الكوليسترول يمكن أن تتراكم كميات كبيرة منه في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولقد ثبت أن حبة البركة فعالة بشكل خاص في خفض نسبة الكوليسترول، فتناول مكملات حبة البركة ارتبط بانخفاض كبير في كل من الكوليسترول الضار الكلي والكوليسترول الضار، وكذلك الدهون الثلاثية في الدم.

ومن المثير للاهتمام أنه وجد أيضًا أن زيت حبة البركة كان له تأثير أكبر من مسحوق بذور حبة البركة ومع ذلك، فإن مسحوق البذور فقط هو الذي أدى إلى زيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL).

3- لها خصائص مقاومة للسرطان

تحتوي حبة البركة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة التي قد تساهم في تطور أمراض مثل السرطان، كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن الثيموكينون يسبب موت الخلايا في خلايا سرطان الدم وأظهرت دراسة أخرى على أنبوب اختبار أن مستخلص حبة البركة ساعد في تعطيل خلايا سرطان الثدي.

وتشير دراسات أخرى أجريت على أنابيب الاختبار إلى أن حبة البركة ومكوناتها قد تكون فعالة أيضًا ضد عدة أنواع أخرى من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس والرئة وعنق الرحم والبروستاتا والجلد والقولون.

4- تعمل على قتل البكتيريا

البكتيريا المسببة للأمراض هي المسئولة عن قائمة طويلة من الالتهابات الخطيرة، بدءا من التهابات الأذن إلى الالتهاب الرئوي ووجدت بعض الدراسات المعملية أن حبة البركة قد يكون لها خصائص مضادة للبكتيريا وتكون فعالًا في محاربة سلالات معينة من البكتيريا.

قامت إحدى الدراسات بتطبيق حبة البركة موضعياً على الرضع المصابين بعدوى جلدية بالمكورات العنقودية ووجدت أنها فعالة مثل المضاد الحيوي القياسي المستخدم لعلاج الالتهابات البكتيرية.

5- تخفف الالتهاب

في معظم الحالات يكون الالتهاب استجابة مناعية طبيعية تساعد على حماية الجسم من الإصابة والعدوى.

ومن ناحية أخرى، يعتقد أن الالتهاب المزمن يسهم في مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب ووجدت بعض الدراسات أن حبة البركة قد يكون لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات في الجسم.

في إحدى الدراسات التي أجريت على 42 شخصًا مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي، أدى تناول 1000 ملغ من زيت حبة البركة يوميًا لمدة ثمانية أسابيع إلى تقليل علامات الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
حبة البركة يمكن أن تساعد في الحفاظ على بطانة المعدة ومنع تكون القرحة.