أسعار اللحوم.. شهدت أسعار اللحوم الطازجة اليوم الجمعة 16 يناير 2026، في السوق المحلية المصرية حالة من الاستقرار النسبي خلال التعاملات، مع تسجيل تحركات طفيفة مقارنة باليوم السابق، بينما استمرت الزيادة على المستويات الأسبوعية والشهرية والسنوية، وفقًا لبيانات مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار.

متوسط الأسعار وتحركات السوق

بلغ متوسط سعر اللحوم الطازجة نحو 400.04 جنيه للكيلو، مسجلًا تراجعًا طفيفًا بنسبة 0.15% مقارنة باليوم السابق، في حين ارتفع بنسبة 0.54% على أساس أسبوعي، وبنحو 1.21% مقارنة بالشهر الماضي، وزاد بنحو 1.97% على أساس سنوي.

أعلى وأدنى الأسعار بين الأصناف

سجل لحم الكندوز الكبير أدنى سعر بين الأصناف عند 353.7 جنيه للكيلو، بينما جاء اللحم الضأن كأعلى سعر مسجل عند 426.52 جنيه للكيلو.

أسعار اللحوم في المنافذ

على مستوى المنافذ، بلغ متوسط سعر اللحوم نحو 326.3 جنيه للكيلو، منخفضًا بحوالي 8.16 جنيه عن آخر قيمة مسجلة، مع تراجع سنوي قدره 3.42 جنيه، مما يعكس دور المنافذ في تخفيف حدة الأسعار مقارنة بسوق التجزئة.

الأداء السنوي للفئات السلعية

سجل اللحم الضأن متوسط سعر 426.52 جنيه للكيلو، مرتفعًا بنحو 8.7 جنيه على أساس سنوي، بينما بلغ متوسط سعر اللحوم الحمراء (بتلو) نحو 419.4 جنيه بزيادة سنوية قدرها 11.2 جنيه. كما سجل اللحم الكندوز متوسط 407.91 جنيه للكيلو بارتفاع سنوي ملحوظ بلغ 15.98 جنيه، في حين بلغ سعر لحم بتلو بعظم نحو 382.97 جنيه للكيلو بزيادة سنوية قدرها 5 جنيهات.

ويعكس هذا الأداء استمرار الضغوط على أسعار اللحوم بفعل ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، رغم الجهود الحكومية لتوسيع المنافذ وتوفير بدائل بأسعار أقل، ما ساهم في الحد من وتيرة الارتفاعات الحادة خلال الفترة الأخيرة.