كشف تقرير وزارة الزراعة عن حجم الإنتاج الضخم لمحصول الطماطم في مصر، مشيراً إلى أن المساحات المنزرعة لا تقل عن 500 ألف فدان سنوياً على مستوى الجمهورية.

وأبرز التقرير الدور المحوري لصعيد مصر، وتحديداً منطقة "إسنا" بمحافظة الأقصر، كمركز استراتيجي لإنتاج هذا المحصول الحيوي.

إسنا .. قاطرة إنتاج الطماطم والقيمة المضافة

أوضح التقرير أن منطقة إسنا وحدها تمثل نحو 5% من إجمالي الإنتاج القومي للطماطم في مصر، لكن التميز لا يتوقف عند الإنتاج الخام فقط، بل يمتد إلى تعظيم "القيمة المضافة" عبر:

صناعة الطماطم المجففة

 يتم زراعة أصناف معينة وتجفيفها تحت أشعة الشمس في مناشر متخصصة بالأقصر، ليتم تصديرها كمنتج فاخر للأسواق الأوروبية والعالمية، مما يرفع العائد الاقتصادي للمحصول.

معدلات الإنتاجية وتكنولوجيا الصوب

استعرض التقرير مؤشرات الأداء الإنتاجي للفدان، والتي جاءت كالتالي: متوسط الإنتاجية: يتراوح متوسط إنتاج فدان الخضر والفاكهة في مصر بين 20 إلى 25 طناً.

الزراعة المحمية (الصوب)

 أشار التقرير إلى تخصص بعض الأصناف التي تجود حصرياً داخل "الصوب الزراعية" ولا تصلح للزراعة في الأراضي المكشوفة، وعلى رأسها "الطماطم الشيري" (Cherry Tomato)، التي تتطلب ظروفاً بيئية خاصة لضمان جودتها التصديرية.

تكامل السوق المحلي والتصدير

تؤكد هذه الأرقام قدرة قطاع الزراعة المصري على تأمين احتياجات السوق المحلي من "المحصول الاستراتيجي"، مع التوجه بقوة نحو التصنيع الزراعي لفتح أسواق تصديرية جديدة تعتمد على المنتجات المجففة والمصنعة.