سجلت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية زيادة ملحوظة خلال تعاملات اليوم الأحد 12 أبريل 2026، مع استمرار الاتجاه الصاعد الذي شهدته الأسواق في الآونة الأخيرة، هذه الزيادات اليومية والأسبوعية، خاصة في أسعار اللحوم البتلو والضأن، تعكس استمرار الضغوط على أسعار اللحوم مقارنة بالفترات السابقة.

الضأن يشهد زيادة قوية في الأسعار

بحسب البيانات الأخيرة من بوابة الأسعار الحكومية، ارتفع متوسط سعر اللحم الضأن إلى 474.48 جنيه للكيلو، مسجلًا زيادة يومية قدرها 27.34 جنيه، و36.85 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي. 

ورغم هذه الزيادة، استقر السعر على أساس شهري، حيث تراوحت الأسعار بين 390 جنيهًا كحد أدنى و660 جنيهًا كحد أقصى، مما يشير إلى تفاوت الأسعار بين الأسواق والمناطق المختلفة.

اللحوم البتلو تسجل أكبر قفزة في الأسعار

تعتبر اللحوم البتلو الأكثر ارتفاعًا بين الأنواع الأخرى، حيث وصل متوسط سعر الكيلو إلى 485.2 جنيه، بزيادة يومية قدرها 32.03 جنيه، هذا الارتفاع جاء نتيجة لزيادة أسبوعية قدرها 60.56 جنيه، في حين سجل السعر زيادة سنوية تقدر بـ 72.66 جنيه. وتراوحت أسعار اللحوم البتلو بين 380 جنيهًا و860 جنيهًا، مما يعكس تفاوتًا كبيرًا في الأسعار حسب المناطق.

الكندوز يسجل زيادات متواصلة

شهد سعر الكندوز الكبير ارتفاعًا جديدًا، حيث بلغ متوسط السعر 379.69 جنيه للكيلو، بزيادة قدرها 13.78 جنيه مقارنة باليوم السابق، و29.69 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي. وعلى الرغم من الاستقرار النسبي على أساس شهري، ارتفع السعر بمقدار 32.46 جنيه على أساس سنوي، وتراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و400 جنيه، خصوصًا في بعض المحافظات مثل الإسكندرية والإسماعيلية.

فيما سجل الكندوز متوسط سعر آخر قدره 442 جنيهًا للكيلو، بزيادة 9.82 جنيه على أساس يومي، و23.34 جنيه على أساس أسبوعي. على مدار العام، ارتفع السعر بمقدار 53.82 جنيه، مع أسعار تتراوح بين 380 و 540 جنيهًا.

العوامل وراء ارتفاع أسعار اللحوم

تعكس هذه الزيادات في أسعار اللحوم مجموعة من العوامل المتشابكة، التي تشمل:

ارتفاع تكاليف الأعلاف: التي تشكل عاملًا أساسيًا في تربية الماشية.
زيادة أسعار النقل والتوزيع: التي تؤثر على تكلفة وصول اللحوم إلى الأسواق.
التغيرات الموسمية: التي تؤدي إلى زيادة الطلب في فترات معينة، مثل الأعياد والمناسبات.
الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستهلاك: مما يزيد من الاعتماد على استيراد اللحوم في بعض الفترات، ويؤثر على الأسعار بسبب تقلبات سوق الصرف وأسعار المواد الخام عالميًا.