أكدت الدكتورة هالة نادر، نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف بوزارة الزراعة، أن المركز يتبنى شعار "أعلاف آمنة من أجل غذاء آمن"، عبر توفير كافة التحاليل التي تضمن سلامة الخامات والكشف عن حالات الغش لحماية المستهلك.

وأوضحت أن المركز يعمل على رصد الميكروبات النافعة لاستخدامها كبدائل للمضادات الحيوية، مع الالتزام بتطبيق اشتراطات الدول المستوردة لدعم ملف التصدير، مشيرة إلى استخدام أجهزة تعقيم وتحليل حديثة تمنع التلوث الخارجي وتضمن دقة النتائج.

خامات الأعلاف المحلية والمستوردة

من جانبه، أوضح الدكتور محمد سعد، الباحث بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، أن المركز هو الجهة المسؤولة عن الرقابة على كافة خامات الأعلاف المحلية والمستوردة، حيث يتم سحب العينات من الموانئ بالتعاون مع الحجر الزراعي والجمارك.

وأشار إلى أن الرقابة تشمل المرور المفاجئ على المصانع لمطابقة المنتجات بمواصفات التسجيل، مؤكداً أن كل عينة تُعامل وفق طبيعتها الفيزيائية (طحن أو تبريد) وتُمنح "أكواداً" سرية قبل التحليل لضمان الحيادية والشفافية في النتائج.

ما يمتلكه المعمل؟

وفي سياق متصل، كشف الدكتور محمد سيد، نائب رئيس معمل المتبقيات بالمركز، عن امتلاك المعمل لأجهزة حساسة ودقيقة قادرة على استخلاص "بصمة المركب" للكشف عن متبقيات الأدوية البيطرية، والمضادات الحيوية، والهرمونات.

وأكد أن هذه التقنيات الحديثة تسمح بتحديد نسب الإضافات العلفية ومدى مطابقتها للمواصفات، مشدداً على أن الرقابة الميدانية المفاجئة ساهمت بشكل كبير في زيادة التزام المصانع وتقليل وجود المتبقيات الكيميائية، بما ينعكس إيجابياً على جودة الغذاء المنتج نهائياً.