تتحرك الدولة لتوسيع قاعدة الثروة الحيوانية وزيادة إنتاج اللحوم الحمراء والألبان، عبر مشروعات تعتمد على التحسين الوراثي والتوسع في السلالات عالية الإنتاجية. وفي المنيا، تتجه الأنظار إلى مشروع جديد قد يغير شكل الإنتاج الحيواني في صعيد مصر، مع خطط للوصول إلى 30 ألف رأس ماشية.

الثروة الحيوانية.. مشروع جديد يبدأ بـ1500 رأس

تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على دعم الثروة الحيوانية من خلال التوسع في إنشاء محطات حديثة للإنتاج، بالتنسيق مع الجهات المعنية، وفي مقدمتها جهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة.

وفي هذا الإطار، كشفت الوزارة تفاصيل إنشاء مزرعة نموذجية متكاملة في منطقة غرب غرب المنيا لتربية الجاموس المصري المحسن وراثيًا، من خلال دمجه مع سلالات إيطالية مرتفعة الإنتاجية.


وأوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الطاقة الاستيعابية للمزرعة في مرحلتها الأولى تبلغ نحو 1500 رأس من الجاموس المصري الإيطالي المحسن وراثيًا، بينما تستهدف خطة التوسع إنشاء 5 محطات إنتاجية مجاورة، ليرتفع إجمالي الطاقة الاستيعابية للمجمع إلى 30 ألف رأس.

الثروة الحيوانية.. التحسين الوراثي يرفع إنتاج اللحوم والألبان

وتعتمد خطة تطوير الثروة الحيوانية على تهجين السلالات الإيطالية ذات الإنتاجية المرتفعة مع السلالات المحلية التي تتميز بقدرتها على التأقلم مع الظروف المناخية والبيئية في مصر.

وأظهرت نتائج برامج التحسين الوراثي ارتفاع معدل الزيادة الوزنية اليومية للسلالات المحسنة إلى 1.5 كجم، مقابل نحو 700 جرام في السلالات التقليدية. كما ارتفع إنتاج اللبن اليومي للإناث المحسنة وراثيًا إلى نحو 20 كجم، مقابل 7 كجم تقريبًا للسلالات التقليدية، بينما يمكن أن يصل إنتاج السلالات الإيطالية النقية المتميزة إلى 25 كجم يوميًا.

الثروة الحيوانية.. أبقار جيرسي بتسهيلات للمربين

وفي مسار آخر لدعم الثروة الحيوانية وإحياء فكرة القرية المنتجة، بدأت وزارة الزراعة طرح سلالات مستوردة من أبقار «فايكنج جيرسي بيور» بعد انتهاء فترة الحجر الصحي والتأكد من سلامتها وجاهزيتها للتسليم.

وتتضمن التيسيرات سداد المربي 30% من قيمة الرأس كمقدم، مع تقسيط باقي المبلغ على 5 سنوات بفائدة متناقصة 5%، فضلًا عن فترة سماح تصل إلى 9 أشهر.

وتتراوح إنتاجية أبقار جيرسي من الحليب بين 6 و8 أطنان خلال الموسم، مع نسبة دهون تتراوح بين 4% و5%، إلى جانب ارتفاع معدلات الخصوبة ومقاومة الأمراض، بما يجعلها خيارًا مناسبًا لصغار المربين ومشروعات تصنيع الألبان.

الثروة الحيوانية.. لماذا تختلف جيرسي عن هولشتاين؟

وفي تقييمه الفني، أوضح استشاري الإنتاج الحيواني محمد عثمان أن سلالة جيرسي تتميز بصغر حجمها وانخفاض استهلاكها للأعلاف، إذ تحتاج إلى نحو 19 إلى 20 كجم من المادة الجافة يوميًا، مقابل نحو 25 كجم لسلالة هولشتاين.

ورغم وصول إنتاج هولشتاين إلى نحو 35 كجم من اللبن يوميًا مقابل 20 إلى 22 كجم لجيرسي، فإن الأخيرة تتميز بارتفاع محتوى اللبن من الدهون والبروتين، وهو ما يجعلها مناسبة لإنتاج الأجبان ومنتجات الألبان ذات القيمة المضافة.

الثروة الحيوانية.. منع ذبح البتلو يدعم الإنتاج

وتتضمن خطة تنمية الثروة الحيوانية كذلك منع ذبح العجول الصغيرة التي يقل وزنها عن 100 كجم، مع تشجيع المربين على استمرار التسمين حتى وزن 400 كجم على الأقل.

وبحسب البيانات الواردة من قطاع الثروة الحيوانية، يمكن أن يصل صافي اللحم الناتج من الرأس عند هذا الوزن إلى نحو 250 كجم، مقارنة بنحو 30 كجم فقط عند الذبح المبكر.

وتستهدف الدولة رفع إجمالي أعداد رؤوس الماشية في مصر إلى 10 ملايين رأس بحلول 2029، بالتوازي مع زيادة الإنتاج السنوي من اللحوم الحمراء من 555 ألف طن إلى نحو 600 ألف طن، ورفع إنتاج الألبان الطازجة إلى 7 ملايين طن سنويًا، بما يعزز الثروة الحيوانية ويدعم الأمن الغذائي.