أ
أ
واصلت الخدمات البيطرية بمحافظة الشرقية جهودها في تطوير ورفع كفاءة المجازر لضمان تقديم منتجات لحوم آمنة للمواطنين، حيث تم افتتاح مجزر بردين التابع لإدارة الزقازيق البيطرية بعد الانتهاء من أعمال التطوير الشاملة.
تطوير المجزر ضمن خطة شاملة
أوضح مصدر مسؤول بمديرية الطب البيطري أن تطوير مجزر بردين يأتي ضمن خطة شاملة لتحديث المجازر بالمحافظة، بهدف تطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية وتحسين بيئة العمل للموظفين، بما يتماشى مع المعايير الدولية في هذا المجال.
معايير السلامة الغذائية وضمان جودة اللحوم
وأكد المصدر أن الهدف الأساسي من التطوير هو تقديم لحوم حمراء آمنة وصالحة للاستهلاك البشري، مع الحرص على الالتزام بالإجراءات الصحية من الذبح وحتى التعبئة والتوزيع، حفاظًا على صحة المواطنين.
تحسين الخدمات للمواطنين
أشار إلى أن رفع كفاءة المجازر يشمل تحديث الأجهزة والمعدات، وتطوير خطوط الذبح والتبريد والتغليف، لضمان سرعة الأداء وتقليل الهدر، بالإضافة إلى تطبيق نظم الرصد البيطري والمراقبة الصحية الدورية.
التزام الدولة بتطوير القطاع البيطري
يأتي هذا التطوير في إطار جهود الدولة لتعزيز قطاع الخدمات البيطرية، وتحسين معايير الصحة العامة والأمن الغذائي، بما يعكس اهتمام الحكومة بتوفير لحوم آمنة وصحية لجميع المواطنين في جميع محافظات مصر.
