أكد طارق سليمان أن ارتفاع أسعار اللحوم عالميًا يعود بالأساس إلى الزيادات الكبيرة في تكاليف مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار النقل والشحن بنسب كبيرة تجاوزت 300% خلال الفترة الأخيرة.

تأثير عالمي محدود على السوق المحلي

وأوضح أن الدولة تعمل على امتصاص جزء كبير من هذه الزيادات العالمية، بهدف الحد من انعكاسها المباشر على السوق المحلية، مشيرًا إلى أن معدل الزيادة الفعلية في أسعار اللحوم داخل مصر لم يتجاوز نحو 25% مقارنة بالعام الماضي.

تنوع المعروض من اللحوم في الأسواق

وأضاف أن الدولة توفر احتياجات السوق من خلال تنوع مصادر اللحوم، بما يشمل اللحوم المحلية والمستوردة، إلى جانب اللحوم المبردة والمجمدة، وذلك لضمان استقرار المعروض وتلبية الطلب المتزايد من المواطنين.

أهداف المشروع القومي للبتلو

وأشار إلى أن المشروع القومي للبتلو يستهدف منع ذبح العجول الصغيرة التي يقل وزنها عن 100 كيلوجرام، والعمل على تسمينها حتى تصل إلى نحو 400 كيلوجرام، بما يحقق استفادة اقتصادية أعلى من كل رأس ماشية.

زيادة كفاءة الإنتاج ورفع نسبة التصافي

ولفت إلى أن هذه الجهود تسهم في رفع كفاءة الإنتاج بشكل كبير، حيث ترتفع كمية التصافي من نحو 30 كيلوجرامًا إلى حوالي 250 كيلوجرامًا للرأس الواحدة، بما يعادل زيادة تتراوح بين 7 و8 أضعاف في كمية اللحوم المنتجة.

تحقيق التوازن في الأسعار ودعم المربين

وخلال مداخلة عبر برنامج “كل الأبعاد” مع الإعلامية هدير أبو زيد على قناة إكسترا نيوز، شدد على أن الدولة تستهدف الوصول إلى “السعر العادل” الذي يحقق التوازن بين تكلفة الإنتاج وهامش ربح مناسب للمربين لضمان استمرار النشاط.

وأكد أن استمرار خسائر المربين يؤثر سلبًا على منظومة الإنتاج بالكامل، رغم الجهود المبذولة لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.