يعتبر إنتاج اللبن من أهم أهداف مزارع الأبقار الحلوب، حيث يسعى المزارعون إلى زيادة كمية الإنتاج بأقل تكلفة ممكنة, إلا أن العديد من العوامل تؤثر على الإنتاج اليومي لللبن وتركيبته، منها عوامل فسيولوجية، وراثية وبيئية.

وبالتحكم بالعوامل البيئية داخل المزرعة، يمكن تحقيق الإنتاج القياسي وتحسين جودة اللبن.

1- التغذية: الأساس في زيادة إنتاج اللبن

التغذية المناسبة هي المصدر الرئيسي للطاقة والبروتين في إنتاج اللبن. انخفاض التغذية يقلل من كمية اللبن، في حين أن زيادة التغذية المفرطة تؤدي إلى ترسيب الدهون في الجسم وحدوث مشاكل تناسلية.

تذكير: هناك علاقة عكسية بين كمية اللبن ومكوناته؛ كلما قل حجم اللبن زادت نسبة الدهن والبروتين والأملاح.

2- وزن الجسم وحجم الحيوان

يزداد إنتاج اللبن بزيادة حجم الحيوان وليس الوزن فقط. فالبقرة الأكبر تنتج حوالي 70% أكثر من البقرة الأصغر، مع مراعاة أن الوزن الزائد يزيد من استهلاك المأكول وتكاليف التغذية.

3- الشياع وفترة الخصوبة

فترة الشياع تؤثر مباشرة على إنتاج اللبن، حيث أن زيادة هرمون البرولاكتين تقلل من الهرمونات الجنسية وتؤثر على التلقيح. يجب متابعة فترة الشياع وتوفير الظروف المناسبة للحيوانات عالية الإنتاج.

4- الموسم وتأثيره على الإنتاج

موسم الولادة له دور كبير في كمية اللبن، فالولادات في نهاية الشتاء والربيع أكثر إنتاجًا بسبب توفر الأعلاف الخضراء ودرجات الحرارة المنخفضة، مما يوفر البيئة المثلى للإنتاج.

5- الحمل وأيام الفراغ

تختلف كمية اللبن حسب مراحل الحمل، ويجب مراعاة أن كل موسم إنتاج يستمر حوالي 306 أيام.

أيام الفراغ: الفترة بين الولادة والتلقيح التالي تؤثر على الإنتاج؛ كلما زادت الأيام تقل كمية اللبن.

6- العمر عند أول ولادة

يزداد إنتاج اللبن تدريجيًا حتى الموسم الثالث، ويبدأ بالاستقرار أو الانخفاض البسيط بعد الموسم الخامس.

7- الحلب الكامل وفترة الجفاف

الحلب الكامل: عدم إفراغ الضرع بالكامل يسبب مشاكل مثل التهاب الضرع ويقلل من الإنتاج.

فترة الجفاف: مدة 60 يومًا قبل الولادة ضرورية لإعادة بناء الضرع وتحضير الجسم للموسم التالي.

8- الحرارة والرطوبة وفترة الإضاءة

الإنتاج المثالي يحدث عند درجات حرارة 5 – 25 درجة مئوية.

الإضاءة المثالية: 16 ساعة ضوء و8 ساعات ظلام لزيادة الإنتاج بنسبة 7-8%.

9- الأمراض والأدوية

الكشف المبكر عن الأمراض وعلاجها سريعًا يحافظ على إنتاج اللبن وجودته. استخدام بعض المضادات الحيوية يؤثر على صلاحية اللبن للاستهلاك.

10- إنتاج لبن السرسوب

يتأثر إنتاج السرسوب بكمية اللبن المنتجة؛ فالأبقار عالية الإنتاج تنتج كمية أقل من السرسوب، بينما الأبقار منخفضة الإنتاج تنتج كمية أكبر.

خطوات عملية لزيادة إنتاج اللبن في المزرعة

اختيار الأبقار السليمة والمتوافقة مع المواصفات الإنتاجية.

اتباع نظام تغذية مناسب لكل مرحلة إنتاجية.

اختيار الحيوانات ذات الأوزان المثالية للتحكم في المأكول.

مراقبة الشياع وتوفير الظروف الملائمة للتلقيح.

تحديد الموسم المناسب للولادة، ويفضل فصل الشتاء.

تقليل أيام الفراغ بعد الولادة للتأثير الإيجابي على الإنتاج.

متابعة الإنتاج بانتظام خلال المواسم المختلفة.

التأكد من اكتمال عملية الحلب وعدم بقاء اللبن في الضرع.

توفير فترة جفاف مناسبة وتقليل استخدام الأدوية قدر الإمكان.

توفير الظروف البيئية المثلى من حرارة، رطوبة وإضاءة.