انطلاقًا من حرص وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تعزيز الوعي بالممارسات الزراعية الحديثة وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة، وبإشراف علاء الدين فاروق، ومحافظ الإسماعيلية اللواء أكرم محمد جلال، أطلقت مديرية الزراعة بالإسماعيلية برنامجًا تدريبيًا متخصصًا في "تكنولوجيا تصنيع الألبان".
ويأتي هذا البرنامج، الذي تنظمه الإدارة المركزية للتدريب بوزارة الزراعة بالتنسيق مع مديرية الزراعة بالإسماعيلية، تحت متابعة الدكتور طارق صلاح سالم رئيس الإدارة المركزية للتدريب والدكتور محمد عطوه جمال الدين وكيل وزارة الزراعة بالإسماعيلية، ويستمر على مدار أسبوع كامل من الأحد 1 فبراير وحتى الخميس 5 فبراير 2026، بقاعة الإرشاد الزراعي بديوان المديرية.
شهد اليوم الأول للبرنامج حضور المهندس شريف السيد العربي مدير عام الشئون الزراعية المساعد، وتنظيم الأستاذ محمد زهدى مدير إدارة التدريب، وشارك فيه عدد من المهندسين والفنيين العاملين بالقطاع الزراعي بالإسماعيلية.
قدم المحاضرة الأولى الدكتور إبراهيم محمود أحمد إبراهيم، باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، موضحًا أهمية تكنولوجيا تصنيع الألبان في تحسين جودة المنتجات الحيوانية، وتعظيم قيمتها المضافة، وتقليل الفاقد، وتطبيق نظم الجودة وسلامة الغذاء وفق المعايير القياسية العالمية. كما تناولت المحاضرة أحدث الأساليب العلمية لتطوير المنتجات وتمكين المشاركين من نقل الخبرات الفنية الحديثة ودعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة في مجال التصنيع الزراعي.
ويهدف البرنامج إلى رفع كفاءة المهندسين والفنيين، وتعزيز قدراتهم في تطبيق التقنيات الحديثة لتصنيع الألبان، وضمان جودة وسلامة المنتجات الزراعية والحيوانية في محافظة الإسماعيلية.
