سجل قطاع اللحوم الحمراء في مصر تطورًا لافتًا خلال العام الجاري، بعدما ارتفع الإنتاج المحلي إلى نحو 600 ألف طن، مدعومًا ببرامج التحسين الوراثي وتمويلات ضخمة لصغار المربين، حيث كثفت وزارة الزراعة حملاتها الرقابية لضمان وصول منتجات آمنة للمستهلكين والحفاظ على استقرار الأسواق.

اللحوم الحمراء ترتفع بفضل التحسين الوراثي ودعم المربين

أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن إنتاج اللحوم الحمراء ارتفع بنسبة 8%، ليصل إلى نحو 600 ألف طن، إلى جانب إنتاج 7 ملايين طن من الألبان.

وأوضح أن برنامج التحسين الوراثي لعب دورًا محوريًا في هذه النتائج، من خلال تهجين السلالات المستوردة عالية الإنتاجية مع السلالات المحلية، وهو ما رفع معدلات النمو لتصل الزيادة الوزنية اليومية للعجول إلى نحو 1.5 كيلوجرام، بما يسهم في زيادة إنتاج اللحوم الحمراء وتحسين كفاءة التربية.

اللحوم الحمراء تستفيد من منع ذبح البتلو وتمويلات تجاوزت 11 مليار جنيه

ساهمت قرارات وزارة الزراعة الخاصة بمنع ذبح عجول البتلو قبل وصولها إلى الأوزان المقررة في زيادة إنتاج اللحوم الحمراء، إذ ارتفع صافي اللحم الناتج من الرأس الواحدة من نحو 30 كيلو جرامًا إلى قرابة 250 كيلو جرامًا بعد استكمال دورة التسمين.

وبالتوازي مع ذلك، وفرت الدولة تمويلات ميسرة تجاوزت 11 مليارًا و173 مليون جنيه لصالح أكثر من 46 ألف مربٍ ضمن المبادرة الرئاسية "حياة كريمة"، ما ساعد على تربية وتسمين أكثر من 539 ألف رأس ماشية، ودعم زيادة المعروض في الأسواق.

اللحوم الحمراء ترفع الاكتفاء الذاتي وتقلل الاستيراد

أشارت وزارة الزراعة إلى أن التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء ساهم في رفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى أكثر من 60%، مع تراجع فجوة الاستيراد إلى نحو 40%.

وتواصل الوزارة تنفيذ خططها لزيادة الإنتاج المحلي، بالتوازي مع تشديد الرقابة البيطرية، لضمان توافر لحوم آمنة وصحية، والحفاظ على استقرار الأسعار وسلاسل الإمداد في مختلف المحافظات.

اللحوم الحمراء تحت رقابة بيطرية مكثفة في الأسواق

كثفت الهيئة العامة للخدمات البيطرية حملاتها لمتابعة اللحوم الحمراء في محال الجزارة والمجازر والمنافذ التجارية وسلاسل المتاجر الكبرى، للتأكد من سلامة المنتجات ومطابقتها للاشتراطات الصحية.

كما تواصل اللجان البيطرية تنفيذ حملات مفاجئة لمواجهة الذبح خارج المجازر الرسمية، وضبط اللحوم مجهولة المصدر، ومراقبة محاولات التلاعب بتاريخ الصلاحية في مصنعات اللحوم، مع اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين.

وأكد الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن حماية صحة المواطنين تمثل أولوية قصوى، مشددًا على استمرار حملات الرقابة في جميع المحافظات.

اللحوم الحمراء.. الزراعة توجه رسائل مهمة للمستهلكين

دعت وزارة الزراعة المواطنين إلى شراء اللحوم الحمراء من المنافذ المعتمدة ومحال الجزارة الخاضعة للإشراف البيطري، مع التأكد من وجود الأختام الرسمية وفحص اللون والرائحة والمظهر العام للحوم قبل الشراء.

كما ناشدت الوزارة المواطنين سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات، مثل تداول لحوم مجهولة المصدر أو الذبح خارج المجازر، عبر الخط الساخن 19561، مؤكدة أن تعاون المستهلكين مع الأجهزة الرقابية يمثل عنصرًا أساسيًا في الحفاظ على سلامة الغذاء ودعم استقرار سوق اللحوم الحمراء في مصر.