كثفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي حملاتها الرقابية على أسواق اللحوم ومحال الجزارة في جميع محافظات الجمهورية، وذلك ضمن جهود الدولة لضمان وفرة اللحوم خلال شهر رمضان والحفاظ على استدامة مشروع البتلو.

حملات تفتيش مكثفة على الأسواق والمحلات

وكلفت الوزارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية بالتنسيق مع 28 مديرية للطب البيطري، والإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، بشن  حملات تفتيش مكثفة على محال بيع اللحوم والشوادر والأسواق،  للتأكد من الالتزام بقرار حظر ذبح عجول الأبقار والجاموس الذكور، وعجول البتلو ذكورًا وإناثًا، قبل بلوغها السن القانوني (سنتين) والوزن المقرر.

ضمان سلامة اللحوم وصحة المواطنين

وأكدت الوزارة أن الحملات تهدف إلى تشديد الرقابة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم خلال شهر رمضان، لضمان سلامة المعروض وصلاحيته للاستهلاك الآدمي، والحفاظ على الصحة العامة للمواطنين.

وأوضح تقرير الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر استمرار تطبيق القرار الوزاري بمنع ذبح الإناث والعجول غير المستوفية للسن القانوني، مع اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين، ضمن خطة الوزارة لتنمية الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج القومي من اللحوم.

الاستفادة القصوى من الثروة الحيوانية

وينص القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017 على عدم ذبح العجول قبل وصول وزنها إلى 400 كيلوجرام، وهو ما ساعد على زيادة معدل التصافي من أقل من 50% إلى نحو 60%، ليصل متوسط إنتاج الحيوان الواحد إلى حوالي 250 كيلوجرامًا من اللحوم، مما يضمن استدامة مشروع البتلو وزيادة الإنتاج المحلي.

استمرار الحملات طوال رمضان

أكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن الحملات ستستمر طوال شهر رمضان على المجازر ومحال بيع اللحوم، للحد من الذبح خارج المجازر المعتمدة، وضمان وصول لحوم آمنة وصحية للمواطنين، مع الحفاظ على مشروع البتلو باعتباره أحد الركائز الأساسية لزيادة إنتاج اللحوم في مصر.