تُعد عملية تسويق دجاج اللحم من المراحل المهمة في سلسلة إنتاج الدواجن، حيث يجب أن تتوفر مجموعة من المواصفات الصحية والمظهرية لضمان جودة المنتج وجذب المستهلكين.

الحالة الصحية الجيدة

أولى وأهم المواصفات هي الصحة الجيدة للدجاج، حيث يجب التأكد من خلو الدجاج من أي أمراض أو أعراض غير طبيعية. يتميز الدجاج الصحي بنشاطه وحيويته، كما أن معدلات النمو تكون طبيعية، وهو ما ينعكس على جودة اللحم وقابليته للتسويق.

التكوين الجسمي السليم

يجب أن يتمتع دجاج اللحم بتكوين جسمي متناسق، ويُفضل أن يكون الجسم ممتلئًا باللحم وخاليًا من التشوهات أو العيوب الخلقية. من أبرز علامات التكوين الجيد هو اتساع منطقة الصدر وامتلاؤها، مما يدل على جودة لحوم الصدر وهي من أكثر الأجزاء طلبًا في السوق.

الريش الكامل والعيون اللامعة

من العلامات الظاهرة التي تدل على جودة دجاج اللحم وجود ريش كامل يغطي جميع أجزاء الجسم دون فراغات أو تساقط غير طبيعي، بالإضافة إلى العيون البراقة واللامعة التي تعكس الحيوية والنشاط.
هذه المواصفات تلعب دورًا مهمًا في انطباع المستهلك الأول عند شراء الدجاج.

الأرجل السليمة والخالية من الكسور

تلعب الأرجل دورًا مهمًا في حركة ونمو الدجاج، لذا من الضروري التأكد من سلامة الأرجل وخلوها من الكسور أو الالتهابات، كما يجب أن تكون الأرجل نظيفة وغير مشوهة.
وجود أي إصابة أو كسر قد يؤثر سلبًا على جودة المنتج ويقلل من قيمته السوقية.

لحم مكتنز وصدر متسع

يُعد اللحم المكتنز والمتماسك من أبرز صفات دجاج اللحم الجيد ,التركيز يكون على امتلاء مناطق الفخذين والصدر، حيث يعتبر الصدر الممتلئ مؤشرًا على التغذية السليمة والنمو الجيد.
هذا النوع من الدجاج يكون أكثر قبولًا لدى المستهلكين والمطاعم.

الخلاصة

إن الالتزام بـ مواصفات دجاج اللحم الجيد يساهم بشكل كبير في تحسين جودة المنتج وزيادة فرص تسويقه بنجاح,سواء كنت مربي دواجن أو صاحب مشروع تسويق لحوم الدواجن، فإن الانتباه لتفاصيل الحالة الصحية والمظهر الخارجي للدجاج هو مفتاح للنجاح في هذا المجال.