يعد مشروع إنتاج بيض المائدة من أكثر المشاريع الاستثمارية ربحًا في قطاع الدواجن، ويعتمد نجاحه بشكل رئيسي على اختيار السلالة المناسبة من الدجاج البياض، فالاختيار الأمثل يعتمد على دراسة الجدود والأمهات المنتقاة لضمان أعلى معدلات إنتاج البيض بأقل التكاليف، مع مراعاة الظروف البيئية والسوقية للمزرعة.

دورة حياة الدجاج البياض وإنتاجيته

تبدأ الدواجن البياضة وضع البيض من عمر 18 إلى 19 أسبوعًا، ويستمر الإنتاج بانتظام حتى عمر 80 أسبوعًا، وقد تمتد بعض السلالات الحديثة إلى 100 أسبوع.

تُعتبر هذه الطيور اقتصادية للغاية، حيث تحتاج 2.25 كجم من العلف لإنتاج 1 كجم بيض، ما يجعلها خيارًا مربحًا للمستثمرين.

سلالات الدجاج الأبيض: الإنتاجية العالية

تعد السلالات البيضاء، مثل إيزا وايت، هاي لاين W36، لوهمان، شيفر أبيض، وبابكوك، الخيار الأمثل للمشاريع الإنتاجية الكبيرة:

المميزات:

بدء إنتاج البيض في وقت مبكر

إنتاج أكبر عدد من البيض مقارنة بالسلالات البنية

تكلفة أقل للعلف

العيوب:

عصبية الطيور وصعوبة التعامل معها

نسبة نفوق أعلى

حجم البيض أصغر

سلالات الدجاج البني: الجودة والاستقرار

تشمل السلالات البنية إيزا براون، هاي لاين براون، لوهمان براون، وبوفانز براون، وتتميز بالهدوء وقوة التحمل:

المميزات:

هادئة الطباع وقليلة النفوق

تتحمل درجات الحرارة المرتفعة

إنتاج بيض أكبر حجمًا وأثقل وزنًا وقشرة أقوى

العيوب:

بداية الإنتاج أبطأ

عدد البيض أقل مقارنة بالسلالات البيضاء

عوامل اختيار السلالة المناسبة

العامل الاقتصادي: مقارنة تكلفة العلف مع سعر بيع البيض؛ السلالات البيضاء أكثر كفاءة، بينما البيض البني يباع بأسعار أعلى.

العامل التسويقي: تفضيلات السوق المحلية تحدد نوع البيض المطلوب.

العامل البيئي: تحمل الطيور للحرارة والضغوط البيئية يؤثر على اختيار السلالة.

باختيار السلالة المناسبة، يمكن تحقيق إنتاجية عالية وربحية مستدامة مع ضمان جودة البيض وتلبية احتياجات السوق.