تربية الدواجن تُعد من الأنشطة الاقتصادية المهمة التي تعتمد بشكل أساسي على توافر المعلومات الصحيحة والدقيقة، خاصة فيما يتعلق بالتغذية التي تمثل حجر الزاوية لنجاح هذه الصناعة وتحقيق العائد الاقتصادي المرجو.

مراحل التغذية في دجاج اللحم (التسمين)

يمر دجاج اللحم بعدة مراحل غذائية أساسية نظرًا لقصر عمره الإنتاجي، وتتمثل فيما يلي:

مرحلة البادي (Starter): تبدأ من عمر يوم حتى 7–10 أيام، وتتميز بارتفاع نسبة البروتين والطاقة والكالسيوم لدعم بناء العضلات والهيكل العظمي.

مرحلة النامي (Grower): تمتد من 10 إلى 20 يومًا تقريبًا، وتنخفض فيها نسبة البروتين والطاقة تدريجيًا مع زيادة استهلاك الطائر للعلف.

مرحلة الناهي (Finisher): وهي الأخيرة قبل البيع، وتحتوي على بروتين بنسبة أقل (حوالي 18%) وطاقة معتدلة، مع تقليل بعض الإضافات مثل مسحوق السمك لتجنب أي تأثير على الطعم.

كما يفضل بعض المربين استخدام عليقة تسويق في الأسبوع الأخير لسحب بقايا الأدوية والمضادات الحيوية، لضمان إنتاج دواجن صحية وصالحة للاستهلاك.

مراحل التغذية في دجاج البيض (البياض)

يتميز دجاج البيض بدورة إنتاجية أطول، تمتد من سنتين إلى ثلاث سنوات، وهو ما يجعله يمر بعدة مراحل تغذية أكثر تعقيدًا:

المرحلة الأولى: من عمر يوم حتى 6 أسابيع، وهي مرحلة بناء الجسم والهيكل العظمي، مع ارتفاع نسب البروتين والطاقة والكالسيوم.

مرحلة النامي (Rearing/Grower): من 6 أسابيع حتى 17 أسبوعًا، تقل فيها نسب البروتين والطاقة تدريجيًا، مع الحفاظ على مستويات جيدة من الكالسيوم.

مرحلة ما قبل الإنتاج: من 17 أسبوعًا حتى بداية الإنتاج ووصوله إلى 50%، وتتميز بزيادة الكالسيوم مع بروتين متوسط (حوالي 18%).

مرحلة الإنتاج (الذروة): وهي الأهم، حيث يتركز الهدف على الحفاظ على أعلى معدلات إنتاج البيض لأطول فترة ممكنة، مع رفع نسبة الكالسيوم إلى 3.5 – 4% لضمان إنتاج بيض قوي القشرة وسليم.