تُعد تربية السمان مشروعًا تجاريًا واعدًا يهدف إلى إنتاج البيض واللحوم. تتميز هذه الطيور بقدرتها على التكيف مع جميع الظروف الجوية تقريبًا، كما أن لحمها وبيضها لذيذان ومغيذيان.

يُعتبر بيض السمان أكثر تغذية من بيض الدواجن الأخرى، لاحتوائه على نسب أعلى من البروتين، الفوسفور، الحديد، وفيتامينات A وB1 وB2. يمكن لتربية السمان أن تُساهم بشكل كبير في تلبية الاحتياجات الغذائية والتغذوية، ويمكن تربيتها جنبًا إلى جنب مع أنواع الدواجن الأخرى.

أنواع مزارع السمان

وفقًا للغرض من التربية، تُقسم مزارع السمان التجارية إلى ثلاث فئات رئيسية:

مزرعة سمان البيض (البياض):

تُركز هذه المزارع على إنتاج البيض. يبدأ السمان الياباني والأبيض في وضع البيض في عمر 6-7 أسابيع و8-10 أسابيع على التوالي. مع الإدارة الدقيقة، يمكن لكل سمانة يابانية أن تضع 250-300 بيضة سنويًا، بينما تضع السمانة البيضاء 150-200 بيضة سنويًا.

مزرعة السمان اللاحم:

تتخصص هذه المزارع في إنتاج اللحوم. تُربى سلالات أكبر حجمًا من السمان اللاحم للحصول على لحم طري ولذيذ. على الرغم من أنها تُربى خصيصًا لإنتاج اللحوم، إلا أن متوسط إنتاج البيض في مزارع اللاحم يتراوح بين 150 و250 بيضة سنويًا. يصل متوسط وزن السمان الشمالي اللاحم إلى حوالي 170 جرامًا، بينما تكتسب أنواع "جامبو كوتورنيكس" أوزانًا تتراوح بين 450 و460 جرامًا عند البلوغ.

مزرعة تربية السمان (لإنتاج الكتاكيت):

تهدف هذه المزارع إلى إنتاج الكتاكيت الجديدة لبيعها. تضع طيور السمان البيض وتُنتج صغارًا حتى عمر 30 أسبوعًا. ينضج السمان الياباني في 7-8 أسابيع، بينما يستغرق سمان بوباي 10 أسابيع. يُعد سمان الزر خيارًا ممتازًا لهذه المزارع نظرًا لحجمه الصغير. يجب أن تكون نسبة الذكور إلى الإناث في هذه المزارع مناسبة لضمان التكاثر.

مزايا تربية السمان

تتمتع تربية السمان الحديثة بالعديد من الفوائد الجذابة:

متطلبات مساحة منخفضة: يمكن تربية 5-6 طيور سمان بالغة في قدم مربع واحد فقط.

تكلفة بدء تشغيل منخفضة: يمكن لأي شخص بدء هذا العمل برأس مال صغير.

صلابة وقدرة على التكيف: السمان طيور قوية وتتكيف بسهولة مع البيئات المختلفة.

النضج المبكر: تبدأ في وضع البيض في عمر 6-7 أسابيع.

ارتفاع معدل إنتاج البيض: يصل إلى 280 بيضة لكل طائر سنويًا.

فترة جيل قصيرة: 3-4 أجيال في السنة.

نمو سريع: تصل إلى وزن 170-190 جرامًا في الأسبوع الخامس.

استهلاك علف منخفض: تستهلك 550-600 جرام لكل طائر حتى الأسبوع الخامس.

تكلفة إنتاج منخفضة.

مقاومة للأمراض الشائعة في الدجاج.

لحم السمان أفضل من الدجاج، حيث يحتوي على نسبة دهون أقل ويمكن أن يعزز النمو البدني والعقلي للأطفال الصغار.

بيض السمان أكثر تغذية من البيض العادي، ويحتوي على نسبة كوليسترول منخفضة جدًا، وهو مفيد جدًا للحوامل والأطفال.

الفوائد الصحية لبيض السمان

يُساهم تناول بيض السمان في الوقاية من العديد من الأمراض. يتمتع السمان بمقاومة طبيعية لقرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

يمكن لبيض السمان أن يُعزز المناعة، يُحسن الذاكرة، يزيد من نشاط الدماغ، ويُثبت الجهاز العصبي. كما يساعد في علاج فقر الدم بزيادة مستوى الهيموجلوبين في الجسم وإزالة السموم والمعادن الثقيلة.

في الصين، يُستخدم بيض السمان للمساعدة في علاج مرض السل، الربو، وحتى مرض السكري. إذا كنت تعاني من حصوات الكلى، الكبد، أو المرارة، فقد يساعد بيض السمان في منع وإزالة هذه الأنواع من الحصوات.