شهدت أسعار بيض المائدة في الأسواق المصرية، اليوم الأحد 2 أغسطس 2026، تحركًا نسبيًا نحو الارتفاع، مع زيادة أسعار البيع داخل المزارع، في الوقت الذي ساهم فيه استقرار أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج في الحفاظ على توازن السوق وتوافر المعروض أمام المستهلكين.
وسجلت أسعار البيض تفاوتًا بين الأنواع المختلفة، وفقًا لحجم الإنتاج وتكاليف النقل والتوزيع، إلى جانب اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى داخل الأسواق المحلية.

أسعار كرتونة البيض اليوم

بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع نحو 98 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر حوالي 100 جنيه، ووصل سعر كرتونة البيض البلدي إلى نحو 120 جنيهًا.
أما أسعار البيض للمستهلك في الأسواق، فتراوحت كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 110 و125 جنيهًا، بحسب المنطقة وتكاليف التداول وهوامش الربح لدى التجار.

أسباب تحرك أسعار البيض في الأسواق

وأكد متعاملون في قطاع الدواجن أن الزيادة الحالية تأتي ضمن التحركات الطبيعية للأسعار، مشيرين إلى أنها ما زالت في نطاق محدود وتدريجي، في ظل استمرار التوازن بين حجم المعروض ومستويات الطلب.
وأوضحوا أن أسعار بيض المائدة ترتبط بعدة عوامل رئيسية، من بينها حجم الإنتاج اليومي، ومعدلات الاستهلاك، وتكاليف التربية، بالإضافة إلى أسعار الأعلاف والخامات التي تمثل الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج.
وأشار العاملون بالقطاع إلى أن استقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الحالية ساعد على الحد من حدوث زيادات كبيرة في أسعار البيض، كما أن استمرار توافر الإنتاج وضخ الكميات المطلوبة في الأسواق ساهم في الحفاظ على استقرار نسبي لحركة البيع.

البيض سلعة أساسية تحت متابعة السوق

ويعد بيض المائدة من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى بطلب يومي من المواطنين، لذلك تظل أسعاره محل متابعة مستمرة من المنتجين والتجار والمستهلكين، باعتباره أحد المؤشرات المهمة لحركة قطاع الدواجن في مصر.
ويترقب السوق خلال الفترة المقبلة تطورات أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج، إلى جانب حركة الطلب، لتحديد اتجاهات أسعار البيض خلال المرحلة القادمة.