أ
أ
يقدم موقع "اجرى نيوز" الإخباري من واقع تقاير معهد بحوث الإنتاج الداجنى بوزارة الزراعة، دليلاً مفصلاً حول تقسيم دجاج إنتاج بيض المائدة، موضحاً أن الدواجن البياضة هي أساس تربية الطيور لغرض إنتاج البيض التجاري. ويشير إلى أن الدجاج البياض يمثل سلالات هجينة تم تطويرها بعناية فائقة لتحقيق أعلى معدلات إنتاج البيض.
خصائص الدجاج البياض المتميز:
يوضح التقرير أن الدجاج البياض يبدأ في وضع البيض في عمر مبكر يتراوح بين 18 إلى 19 أسبوعًا، ويستمر في الإنتاج بشكل متواصل حتى عمر 75 إلى 80 أسبوعًا أو أكثر. وخلال فترة إنتاجه، يمكنه إنتاج حوالي كيلوغرام واحد من البيض مقابل استهلاك حوالي 2.25 كيلوغرام من العلف أو أقل. كما تتميز السلالات التجارية ببقائها لفترة طويلة تصل إلى 95-100 أسبوع، منها 75-80 أسبوعًا إنتاجيًا، مما يستلزم رعاية فائقة خلال مراحل التربية المختلفة.
سلالات الليجهورن.. الأصل في إنتاج البيض:
يعود أصل معظم سلالات إنتاج البيض التجارية إلى سلالة الليجهورن الأصلية، التي تتمتع بصفات ممتازة في إنتاج البيض والمثابرة عليه لفترة طويلة.
تقسيم رئيسي لسلالات إنتاج البيض:
يقسم التقرير سلالات إنتاج البيض التجارية إلى نوعين رئيسيين:
دجاج بياض أبيض: يتميز بحجمه الأصغر واستهلاكه الأقل نسبياً للعلف، وينتج بيضًا ذي قشرة بيضاء. من أبرز سلالاته: إيزا وايت، هاي لاين W36، شيفر أبيض، هايسكس، بوفانز، لوهمان، بابكوك، وروس.
دجاج بياض بني: يتميز بحجمه الأكبر واستهلاكه الأكثر للعلف مقارنة بالدجاج الأبيض. ينتج بيضًا أكبر حجماً نسبياً وذا قشرة بنية. من أبرز سلالاته: إيزا براون، هاي لاين براون، بوفانز براون، لوهمان براون، وإتش آند إن براون نك.
مقارنة بين الدجاج الأبيض والبني البياض:
يستعرض التقرير مميزات وعيوب كل نوع من الدجاج البياض:
الدجاج البياض الأبيض: يبدأ إنتاج البيض مبكراً وينتج عدد بيض أكبر بحوالي 10 بيضات، لكنه عصبي وأكثر عرضة للنفوق. كما أن حجم البيض المنتج أصغر نسبياً.
الدجاج البياض البني: يتميز بطبعه الهادئ ونسبة النفوق المنخفضة وقدرته على تحمل الحرارة إلى حد ما. ينتج بيضًا ذي قشرة أكثر صلابة ووزن أكبر، لكنه يتأخر في إنتاج البيض وينتج عدد بيض أقل مقارنة بالأبيض.
اعتبارات هامة عند اختيار السلالة:
يؤكد "اجرى نيوز" على ضرورة مراعاة العوامل الاقتصادية والتسويقية والبيئية عند اختيار السلالة المناسبة لمشروع إنتاج البيض، لضمان تحقيق أعلى ربحية وكفاءة.
