أكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن أسعار الدواجن شهدت انخفاضًا ملحوظًا منذ نهاية شهر رمضان، حيث تُباع اليوم في المزارع بسعر 81 جنيهًا، بينما تتراوح أسعارها في المحلات بين 90 و95 جنيهًا، مقارنةً بالسابق الذي كان يصل إلى نحو 110 جنيهات، مسجلاً انخفاضًا يقارب 20 جنيهًا نتيجة تراجع الطلب.

وأشار السيد، إلى أن السوق بحاجة إلى آلية متكاملة لضبط أسعار الدواجن، موضحًا أن الهدف ليس التخفيض أو الرفع العشوائي، بل تحقيق توازن بين العرض والطلب، والحفاظ على سعر عادل لكل من المنتج والمستهلك، مع حماية المزارعين من الخسائر المالية.

تطوير المنظومة وحماية المنتجين

وأضاف رئيس الشعبة أن من الضروري تحديث وتهيكلة منظومة تربية وتجارة الدواجن في مصر، خاصة أن نحو 65 إلى 70% من المزارع تعمل بنظام تقليدي مفتوح، مما يزيد من خطر انتشار الأمراض الوبائية وارتفاع معدلات النفوق مقارنة بالمزارع المغلقة.

وشدد السيد على أهمية التحول من المزارع المفتوحة إلى المغلقة لتقليل المخاطر الصحية، مشيرًا إلى أن تحديد السعر العادل للمنتج سيكون الأساس لضمان استمرار الإنتاج وتحفيز المزارعين على تطوير المزارع التقليدية إلى مزارع مغلقة متطورة، ما يسهم في خفض التكاليف وتحقيق الأمن الحيوي وضمان استمرارية الإنتاج.