قالت الدكتورة هالة محمد محمود أبوالنجا، الطبيب البيطري بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمعمل المنصورة الفرعي، إن مضافات الأعلاف تعد من العناصر الأساسية في تحسين كفاءة وأداء الدواجن، كما أنها تلعب دورًا مهمًا في مقاومة الأمراض، وذلك كبديل آمن للمضادات الحيوية.
وتابعت أن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في علاج بعض الأمراض قد يؤدي إلى أضرار كبيرة، ليس فقط على الدواجن، ولكن أيضًا على المستهلك الذي يتغذى على منتجاتها، مما دفع الباحثين والمربين إلى البحث عن بدائل طبيعية أكثر أمانًا وفعالية.
وأضافت أن من أبرز هذه البدائل البروبيوتك، وهي كائنات حية دقيقة تُضاف إلى العليقة بنسب محددة للحفاظ على التوازن البكتيري في القناة الهضمية.
وأوضحت أن البروبيوتك يسهم في تعزيز المناعة، وتحسين معامل التحويل الغذائي، وزيادة الشهية، مما يساعد على رفع أوزان الطيور، كما يقلل من نسبة النفوق.
وأكدت أن آلية عمل البروبيوتك تعتمد على المنافسة البكتيرية، حيث تسدّ الأماكن المسؤولة عن امتصاص السموم في الأمعاء، مما يقلل من تأثير السموم الفطرية، كما تعمل على تقليل نشاط البكتيريا الضارة، وتعزز إنتاج مواد مفيدة مثل الفيتامينات، الأحماض الأمينية، والإنزيمات الهاضمة.
وفي السياق ذاته، أشارت الدكتورة هالة إلى أن "البريبيوتك" يُعد أيضًا من الإضافات العلفية الفعالة، حيث يتكون من مواد كربوهيدراتية غير قابلة للهضم، تعمل على تنشيط البكتيريا النافعة والحد من نشاط البكتيريا الممرضة، وأضافت أن البريبيوتك يُسهم في تحسين صحة القناة الهضمية وتنظيم حركة الأمعاء، مما يعزز الامتصاص والتمثيل الغذائي، ويدعم الجهاز المناعي للدواجن.
وأوضحت أن استخدام البروبيوتك والبريبيوتك في علائق الدواجن يساعد في تحقيق التوازن الميكروبي، مما ينعكس إيجابيًا على صحة الطيور، ويقلل من نسبة الإصابة بالأمراض، مثل الإيكولاي، التي تُعد من أخطر الأمراض التي تصيب الدواجن، نظرًا لمقاومتها العالية للمضادات الحيوية.
واختتمت حديثها بالتأكيد على أهمية الاتجاه نحو البدائل الطبيعية للمضادات الحيوية، مثل البروبيوتك والبريبيوتك، باعتبارها خيارًا آمنًا وفعالًا لتحسين الإنتاجية والحفاظ على صحة القطيع، بما ينعكس إيجابيًا على سلامة المستهلكين.
