تُعد تربية الدواجن من أهم القطاعات الزراعية في مصر، وتشهد تطورًا مستدامًا لتلبية الاحتياجات المتزايدة للسكان، حيث يشمل هذا القطاع أنواعًا متعددة من الطيور مثل الدجاج، البط، الأوز، الرومي، والأرانب.

وأكد الدكتور عامر مكرم، مدير مزرعة الدواجن بكلية الزراعة جامعة الفيوم، أن الدواجن تنقسم بشكل أساسي إلى سلالات محلية متأقلمة مع الظروف البيئية المصرية، وسلالات مستوردة تُربى في ظروف خاصة، ما يوفر تنوعًا كبيرًا في الإنتاج ويعزز الأمن الغذائي.

وأضاف مكرم أن مصر تتميز بتنوع السلالات المستخدمة في التربية، والتي تشمل الدجاج اللاحم والدجاج البياض والأرانب والبط والرومي وغيرها، كل منها يلبي احتياجات محددة من الإنتاج الغذائي.

أبرز سلالات الدواجن الشائعة في مصر
سلالات الدجاج اللاحم:

روس 308: سلالة هجينة شهيرة، تتميز بسرعة نمو عالية واستهلاك أقل للأعلاف.
كوب: قادرة على التكيف مع البيئة المصرية ومقاومة الأمراض.

سلالات الدجاج البياض:

لوهمان براون: من أكثر السلالات شيوعًا، تنتج بيضًا بنيًا عالي الجودة وتتمتع بقدرة عالية على التكاثر.
إن بي 90: معروفة بإنتاج كميات كبيرة من البيض عالي الجودة.

سلالات الأرانب:

نيوزيلندي: سلالة شائعة، تتميز بالنمو السريع وإنتاج لحم عالي الجودة.
شوتلاند: مناسبة للتربية المنزلية، حجمها صغير وسهلة العناية بها.

أهم سلالات البط:

أوضح مكرم أن البط يُقسم إلى نوعين:
البط السطحي: يتغذى فوق سطح المياه ويشمل الأنواع الأكثر شيوعًا في التربيات التقليدية.
البط الغواص: يتغذى تحت الماء على أعماق تصل إلى 61 مترًا، وله أرجل في نهاية الذيل ولا يستطيع المشي على الأرض بسهولة بسبب وزن جسمه الثقيل. كما توجد بعض السلالات التي تعيش على الجزر لكنها اكتسبت قدرة الغوص.