أعلنت وزارة الزراعة موافقتها على فتح باب تصدير بيض المائدة أمام المنتجين المحليين، بعد التأكد من زيادة المعروض في السوق المصرية، وفق تصريحات أحمد نبيل عبدالله، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن.



وأوضح نبيل أن القرار يهدف إلى حماية المنتجين من الخسائر المالية التي تكبدها القطاع نتيجة انخفاض أسعار البيض إلى مستويات تقل عن تكلفة الإنتاج بنحو 30%. وأكد وجود طلبات متزايدة من دول خليجية وأفريقية لشراء البيض المصري.

 تكلفة طبق بيض المائدة في مصر 

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج طبق بيض المائدة تتراوح بين 135 و140 جنيهاً، بينما يُباع حالياً بسعر 110 جنيهات من المزرعة، مقارنة بـ140 جنيهاً خلال النصف الأول من العام الجاري. وتراوح سعر بيع البيض للمستهلك في نوفمبر بين 120 و130 جنيهاً، وفقاً للمنطقة وآليات العرض والطلب، مقارنة بـ150 جنيهاً خلال الشهرين الماضيين.



وحذر نبيل من أن استمرار انخفاض الأسعار قد يؤدي إلى خروج عدد كبير من صغار المنتجين من القطاع، مما ينعكس سلباً على معدلات الإنتاج المحلية ويدفع الأسعار للارتفاع لاحقاً. وأرجع انخفاض الأسعار مؤخراً إلى زيادة معدلات الإنتاج واستقرار سعر صرف الدولار وتوافر المواد الخام.

ارتفاع معدل انتاج بيض المائدة في مصر 

وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أن الإنتاج المحلي شهد تحسناً ملحوظاً، حيث ارتفع الإنتاج من 1.2 مليون طبق يومياً في مطلع 2022 إلى 800 ألف طبق يومياً في بداية العام الجاري، بعد تراجع حاد إلى 300 ألف طبق يومياً في 2023 بسبب أزمة استيراد الأعلاف والمواد الخام.


وأضاف أن الإنتاج ارتفع بنسبة 30% خلال الربع الثالث من العام الجاري، متجاوزاً المليون طبق سنوياً، مشيراً إلى أن التصدير لن يؤثر على السوق المحلي، حيث يفوق الإنتاج حجم الاستهلاك المحلي بنسبة تتراوح بين 25 و30%.

ولم يحدد نبيل كمية البيض المزمع تصديرها في المرحلة المقبلة، مؤكداً أن التركيز حالياً ينصب على إثبات جودة البيض المصري للعملاء الخارجيين قبل التوسع في التصدير.