في دراسة حديثة نشرت في "مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية"، أكد الدكتور جون بيزوتو، أستاذ الكيمياء الحيوية بجامعة غرب نيو إنجلاند، أن العنب يستحق الانضمام إلى قائمة "الأطعمة الخارقة" بفضل فوائده الصحية المتعددة.

يُعرف العنب بكونه مصدرًا طبيعيًا لأكثر من 1600 مركب مفيد، أبرزها مضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول التي تُعتبر المسؤولة الرئيسية عن فوائده الصحية. وقد ربطت أكثر من 60 دراسة بين استهلاك العنب ونتائج إيجابية في جميع أنحاء الجسم.

فوائد صحية مذهلة

صحة القلب والأوعية الدموية: يساعد العنب على استرخاء الأوعية الدموية، ويعزز الدورة الدموية الصحية، ويساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول.

صحة البشرة: يعزز العنب مقاومة الجلد للأشعة فوق البنفسجية ويقلل من تلف خلايا الجلد.

صحة الجهاز الهضمي: يزيد من تنوع ميكروبيوم الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

الوقاية من الأمراض: أشارت دراسات إلى أن العنب قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، بفضل احتوائه على فيتامينات C و K والبوتاسيوم.

كما أن تناول العنب يساعد في تعزيز الجهاز المناعي والحفاظ على ترطيب الجسم بفضل محتواه العالي من الماء. وبحسب بيزوتو، فإن العنب يغير التعبير الجيني بشكل إيجابي، مما يؤكد أهميته كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.