أ
أ
يعد الكافيين من أكثر المواد المنبهة شيوعًا واستهلاكًا على مستوى العالم، ويُستخدم بشكل رئيسي في المشروبات مثل القهوة والشاي، فضلاً عن وجوده في العديد من الأطعمة، لكن، ما هو تأثيره الحقيقي على الجسم والعقل؟ هل هو مفيد أم مضر؟ إليك كل ما تحتاج معرفته عن الكافيين وفوائده، وأضراره، والخرافات المنتشرة حوله.
ما هو الكافيين؟
الكافيين هو مركب منبه طبيعي يوجد في أكثر من 60 نوعًا من النباتات، مثل حبوب البن، أوراق الشاي، الكاكاو، وجوز الكولا، يُستخدم الكافيين لتحفيز الجهاز العصبي، تقليل الإحساس بالتعب، وزيادة اليقظة والانتباه.
كيف يعمل الكافيين في الجسم؟
يعمل الكافيين على تنشيط ناقل عصبي يُسمى "الأدينوسين"، الذي عادة ما يشعرنا بالنعاس، ويمنع الكافيين هذا التأثير. كما يعزز الكافيين نشاط نواقل عصبية أخرى مثل "الدوبامين" و"النورابينفرين"، مما يحسن التركيز والانتباه.يتم امتصاص الكافيين بسرعة في الجسم ويصل إلى أعلى مستوياته في الدم خلال ساعة تقريبًا، ويستمر تأثيره من 4 إلى 6 ساعات.
أهم مصادر الكافيين الطبيعية:
فوائد الكافيين الصحية:
• تعزيز الانتباه والتركيز وتقليل خطر الاكتئاب.• الوقاية من أمراض الدماغ مثل الزهايمر وباركنسون.
• تحسين الأداء الرياضي وزيادة التحمل.
• المساعدة في فقدان الوزن عن طريق زيادة الأيض.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي ومكافحة الإمساك.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب، السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.
أضرار الكافيين عند الإفراط:
• القلق والتوتر.• اضطرابات النوم والأرق.
• الإسهال وحرقة المعدة.
• كثرة التبول والجفاف.
• ارتفاع ضغط الدم مؤقتًا.
• أعراض انسحابية عند التوقف المفاجئ مثل الصداع والتعب.
الكمية الآمنة من الكافيين يوميًا:
• البالغون: لا تزيد عن 400 ملغ يوميًا (ما يعادل 2-4 أكواب من القهوة).• الحوامل: لا تزيد عن 200 ملغ يوميًا.
• الفئات التي يجب الحذر منها: الأطفال، المصابون بالأرق، القلق، اضطرابات القلب، أو أولئك الذين يتناولون أدوية معينة.
خرافات شائعة حول الكافيين وحقيقتها:
• الكافيين ضار بالصحة؟
غير صحيح عند استهلاكه باعتدال، بل له فوائد مثبتة.• هل يعوض قلة النوم؟
خطأ شائع. لا يمكن لأي مادة أن تعوض النوم، إلا النوم نفسه.• هل يسبب الإدمان؟
يسبب اعتمادًا جسديًا خفيفًا فقط، وليس إدمانًا حقيقيًا كما في المخدرات.• هل القهوة منزوعة الكافيين خالية تمامًا من الكافيين؟
تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكافيين (حوالي 3 ملغ لكل كوب).• هل يسبب الجفاف؟
غير دقيق. لا يسبب الجفاف عند استهلاكه باعتدال.• هل يوجد الكافيين فقط في القهوة والشاي؟
خطأ، يوجد الكافيين أيضًا في الشوكولاتة، مشروبات الطاقة، أدوية البرد وبعض المسكنات.الكافيين، إذا استُهلك بحذر وباعتدال، يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية ويعزز الأداء العقلي والجسدي.
