هل يرفض أطفالك تناول العدس والخضراوات رغم فوائدها العظيمة؟ لا تقلقي، فمع وصفة برجر العدس والخضار يمكنك تقديم وجبة صحية، مغذية ولذيذة تشبه البرجر التقليدي، لكن بطريقة تجعل الأطفال يتقبلونها بسهولة.

هذه الوصفة تجمع بين القيمة الغذائية العالية، الطعم الشهي، والتكلفة الاقتصادية، لتصبح خيارك الأمثل لعشاء العائلة أو وجبة الغداء.

مكونات برجر العدس والخضار:

نصف كيلو عدس بني
حبتان بطاطس مسلوقة
نصف كوب بقسماط ناعم
حبتان بصل مفروم ناعم
حزمة كزبرة مفرومة
حزمة شبت مفروم ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات تحضير برجر العدس والخضار:

1. تحضير العدس:
ينقع العدس في الماء طوال الليل، ثم يُسلق على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويترك ليبرد. بعد ذلك يُخلط مع البطاطس المسلوقة في محضر الطعام للحصول على قوام ناعم يشبه عجينة البرجر.
2. خلط المكونات:
يُضاف البصل والكزبرة والشبت والتوابل إلى خليط العدس، مع الاحتفاظ بالبقسماط جانبًا. يُخلط المزيج جيدًا حتى يصبح متماسكًا ويُشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
3. تغطية وتقليب البرجر:
تُغمس أقراص البرجر في البقسماط من جميع الجهات، ثم تُقلى في مقلاة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي.
4. التقديم:
قدمي البرجر مع خبز البرجر، الخس، الخيار المخلل، وصلصة الكاتشب المنزلية لتعزيز الطعم وجعل الوجبة مغرية للأطفال.

فوائد برجر العدس والخضار:

غني بالبروتين والألياف التي تدعم نمو الأطفال.
طريقة مبتكرة لإدخال الخضار في وجبات الأطفال.
وجبة اقتصادية وصحية للعائلة بأكملها.
يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو سناك صحي في أي وقت.

نصائح لتقديم البرجر بشكل ممتع للأطفال:

استخدمي قوالب برجر صغيرة لتصبح بحجم اليدين.
أضيفي بعض الجبنة المبشورة فوق البرجر لتشجيع الأطفال على التذوق.
قدميه مع صلصة المايونيز أو الكاتشب الملون لجعل البرجر أكثر جاذبية.
يمكن تحضيره مسبقًا وتجميده للاستخدام في الأيام المزدحمة.

مع برجر العدس والخضار لن تحتاجين للقلق بعد الآن إذا رفض أطفالك الخضراوات، فهو يجمع بين الصحة والطعم الشهي في وجبة واحدة، لتصبح تجربة الطعام الصحي ممتعة لكل أفراد العائلة.