يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، لما قد تسببه من أضرار صحية على المدى الطويل، رغم كونها من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين مثل شرائح اللحم المشوية والبرجر.

وتشير دراسات حديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم والمفرط للحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، من بينها أمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى بعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم.

 

أبحاث عن تناول اللحوم المصنعة

لفتت بعض الأبحاث وجود علاقة محتملة بين تناول اللحوم المصنعة بشكل متكرر وارتفاع احتمالية الإصابة ببعض الاضطرابات العصبية مثل الخرف، وهو ما يدفع إلى ضرورة تقليل الكميات المتناولة قدر الإمكان.

ويؤكد المختصون أنه لا يوجد مانع من تناول اللحوم الحمراء ضمن النظام الغذائي، لكن بشرط الاعتدال، مع ضرورة تقليل الدهون المشبعة والصوديوم، والاعتماد على أساليب طهي صحية تقلل من الأضرار.

ينصح خبراء التغذية باستبدال

جزء من اللحوم الحمراء بمصادر بروتين صحية ومتنوعة، مثل الدواجن منزوعة الجلد، والأسماك، والبقوليات كالعدس والفاصوليا، إضافة إلى المكسرات.

كما يُفضل الاعتماد على الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت فول الصويا، كبدائل أفضل للدهون الحيوانية، بما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

وفي النهاية، يشدد الخبراء على أن اتباع نظام غذائي متوازن ومتعدد المصادر الغذائية هو الخيار الأفضل للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.