تُعد شجرة التوت كنزاً طبيعياً متعدد الاستخدامات، حيث تتجاوز قيمتها مجرد كونها فاكهة موسمية لتشمل فوائد صحية واقتصادية مذهلة. وينشر موقع "أجري نيوز" تقريراً حول أهمية التوت ومنتجاته التي تدخل في صميم الصناعة والتغذية.

فوائد غذائية وقدرات علاجية

يُعتبر التوت مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، والبروتين، والألياف، فضلاً عن احتوائه على نسب عالية من فيتامينات "C" و"K" وعنصر الحديد. ولا تقتصر الاستفادة منه كفاكهة طازجة أو عصير، بل يدخل بقوة في صناعات الأغذية مثل حشوات الفطائر، الزبادي، والآيس كريم، كما يُعد التوت المجفف أحد أهم المكونات المفضلة على مائدة شهر رمضان.

قيمة اقتصادية: الحرير والسجاد

بعيداً عن المذاق، تلعب شجرة التوت دوراً استراتيجياً في الصناعات اليدوية؛ حيث تُستخدم أوراقها كغذاء أساسي لديدان القز لإنتاج الحرير الطبيعي، الذي يدخل بدوره في صناعة السجاد اليدوي الفاخر والمنسوجات الراقية، مما يجعلها شجرة ذات عائد اقتصادي كبير للمزارعين وأصحاب الحرف اليدوية.