أثارت تصريحات رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة بشأن انتشار البن المغشوش في الأسواق المصرية حالة واسعة من الجدل، بعدما أشار إلى أن نسبة كبيرة من البن المتداول قد تكون غير مطابقة للمواصفات، وسط دعوات لتشديد الرقابة على الأسواق ومصانع الإنتاج، حفاظًا على صحة المستهلكين وضمان جودة المنتجات الغذائية.

تحذيرات من انتشار البن المغشوش في الأسواق

أكد مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن سوق البن يشهد تحديات كبيرة نتيجة انتشار منتجات غير مطابقة للمواصفات، موضحًا أن بعض الجهات تلجأ إلى خلط البن بمواد منخفضة التكلفة مثل نوى البلح المطحون أو الذرة أو الشعير أو الحمص أو البسلة، بهدف تقليل تكلفة الإنتاج وتحقيق أرباح أكبر.

وأشار إلى أن هذه الممارسات تضر بجودة القهوة، وقد تؤثر على صحة المستهلك، داعيًا إلى استمرار الحملات الرقابية لضبط المخالفين والتصدي لمصانع "بير السلم" التي تنتج منتجات مجهولة المصدر.

كيف تكتشف البن الأصلي من المغشوش؟

يمكن للمستهلك ملاحظة عدد من العلامات التي تساعد على التمييز بين البن الأصلي والمغشوش، أبرزها:

رائحة البن الأصلي تكون قوية ونفاذة وتستمر لفترة طويلة.
البن المغشوش غالبًا ما تكون رائحته ضعيفة أو غير طبيعية.
اللون الطبيعي للبن متجانس، بينما قد يبدو شديد السواد أو باهتًا نتيجة التحميص الزائد لإخفاء الإضافات.
عند وضع كمية من البن في كوب ماء بارد، يطفو البن النقي لفترة قصيرة قبل أن يهبط تدريجيًا، بينما قد تترسب المواد المضافة بسرعة أو تغير لون الماء بصورة ملحوظة.
عند تحضير القهوة، يمنح البن الأصلي مذاقًا متوازنًا وقوامًا غنيًا، بينما يترك البن المغشوش مرارة زائدة ورواسب أكثر من المعتاد.
اشترِ من مصادر موثوقة

ينصح المتخصصون بشراء البن من العلامات التجارية والمحال الموثوقة، مع التأكد من بيانات المنتج وتاريخ الإنتاج والصلاحية، وعدم الانجذاب إلى الأسعار المنخفضة بصورة مبالغ فيها، لأنها قد تكون مؤشرًا على انخفاض الجودة أو وجود غش.

ارتفاع واردات البن إلى مستويات قياسية

وفي سياق متصل، أظهرت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء ارتفاع واردات مصر من البن خلال عام 2025 إلى أكثر من 398 مليون دولار، مقارنة بنحو 279.6 مليون دولار في عام 2024، بنسبة نمو بلغت 42.6%.

كما سجلت واردات البن خلال الأشهر الأربعة الأولى من عام 2026 نحو 122.9 مليون دولار، فيما بلغت القيمة الإجمالية لواردات البن خلال الفترة من 2020 حتى نهاية 2025 نحو 1.46 مليار دولار، وهو ما يعكس تزايد الطلب المحلي على القهوة، ويؤكد أهمية تكثيف الرقابة لضمان جودة المنتج المتداول في الأسواق.

ويؤكد خبراء الأغذية أن وعي المستهلك يمثل خط الدفاع الأول في مواجهة الغش التجاري، إلى جانب الدور الرقابي الذي تقوم به الجهات المختصة لضبط الأسواق وحماية الصحة العامة.