مع بداية نسائم الخريف، حين يختلط هواء الصباح المنعش برغبة دافئة في مشروب يوقظ الحواس، يبرز «الشاي باللبن» كأحد أكثر المشروبات المحبوبة لدى المصريين، فهو ليس مجرد كوب دافئ، بل طقس يومي ورفيق مثالي لليالي الباردة.

ورغم أن مكوناته بسيطة، فإن تحضير الشاي باللبن «على الأصول» يحتاج إلى توازن دقيق بين الشاي والحليب للحصول على القوام والطعم المثاليين.
كوب ماء.
كوب لبن كامل الدسم.
2 ملعقة صغيرة من الشاي السائب.
سكر حسب الرغبة.


يغلى الماء أولًا في قدر على النار.
تضاف أوراق الشاي ويترك ليغلي لبضع دقائق حتى يتركز الطعم.
يضاف اللبن تدريجيًا ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى.
يضاف السكر حسب الذوق ويحرك جيدًا.
يصفى في أكواب التقديم للحصول على مشروب ناعم ودافئ.