تُقدم البطاطا بطريقة شهية ودافئة تجمع بين النكهة الغنية والقوام الناعم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة.
تُعتبر البطاطا من الأطباق المحببة التي تمنح شعورًا بالدفء والراحة، خاصة في الأجواء الباردة.
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة لكنها غنية بطعمها الحلو وقوامها الكريمي، مما يجعلها طبقًا يرضي الحواس ويشعر بالدفء.
تُحضّر البطاطا المسلوقة والمَهروسة مع الحليب والسكر والفانيليا، وتُخبز حتى يتكوّن على سطحها طبقة ذهبية متكرملة تضفي قرمشة مميزة تكمل الطعم الناعم والدافئ للطبق.

المكونات:

2 كيلو بطاطا
كوب سكر حسب الرغبة
كوبان ماء
كوبان حليب
نصف كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان كبيرتان نشا
ملعقة كبيرة سمنة

طريقة التحضير:

تُغسل البطاطا جيدًا ثم تُقشر وتُقطع إلى حلقات. توضع في وعاء مع كوبين من الماء وكوب السكر، ثم تُغطى وتُسلق على النار حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، تُرفع عن النار وتُهرس باستخدام الهراسة أو الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
في وعاء آخر، يُخلط كوبا الحليب مع نصف كوب السكر والفانيليا والنشا جيدًا، ثم يُضاف هذا الخليط إلى البطاطا المهروسة ويُقلب جيدًا. تُدهن صينية بالزبدة أو السمنة، ثم يُسكب خليط البطاطا ويوزع بالتساوي.
تُوزع ملعقة كبيرة من السمنة على الوجه ويرش قليل من السكر، ثم تُدخل الصينية إلى فرن مسخن على أعلى درجة حرارة حتى يتحمر الوجه ويبدأ في التكرمل. تُخرج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
هذه الوصفة تجمع بين طعم الحلوى الدافئة وقوام البطاطا الكريمي، مما يجعلها خيارًا مميزًا للتمتع بطبق شهي ومغذي.