الفراولة السوداء.. انتشر في وسائل الإعلام ومواقع التواصل قصة الفراولة السوداء التي تبدو بلون داكن غير مألوف عن الفراولة التقليدية، مما أثار موجة من الاهتمام حول طعمها، قيمتها الغذائية، وأسعارها العالية في بعض الأسواق لكن ما حقيقة هذه الفاكهة؟ وهل هي موجودة فعلاً؟ وما فوائدها الصحية المحتملة؟

هل الفراولة السوداء موجودة فعليًا؟

رغم انتشار صور وفيديوهات على الإنترنت تُظهر فراولة بلون أسود داكن أو "بنفسجي عميق" ، فإن هذا اللون لا يعني وجود صنف حقيقي من الفراولة البنفسجية أو السوداء الطبيعية في المزارع العالمية.


وفق خبراء الزراعة، الصور التي تظهر فراولة سوداء بالكامل غالبًا ما تكون معدلة أو مستخدمة في حملات تسويق أو خدع، وليست نوعًا حقيقيًا مسجلاً علميًا في الحقيقة، الفراولة الداكنة المتاحة في بعض الأسواق تكون داكنة جدًا لكنها ليست سوداء بالمعنى الحرفي، بل لونها أقرب إلى الأحمر القاتم أو البنفسجي الناتج عن ارتفاع مستوى الصبغات في الجلد.

في الصين، على سبيل المثال، ظهرت أنواع تسمى تجاريًا “فراولة اللؤلؤ الأسود” أو “فراولة الجمال الأسود” في بعض المزارع، ويتراوح لونها بين الأحمر الغامق والبنفسجي القاتم، وتباع بأسعار عالية بسبب ندرتها وصعوبة زراعتها، لكنها ليست سوداء كليًا.

سبب اللون الداكن وما يعنيه

اللون الداكن في بعض أصناف الفراولة يعود إلى مركبات تُعرف باسم الأنثوسيانينات والمركبات الفلافونويدية، وهي نفس المواد المضادة للأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه الحمراء والبنفسجية، هذه المركبات لا تجعل الفراولة سوداء بالكامل، لكنها تُعطيها لونًا أغمق من الفراولة الحمراء التقليدية وتُعد مؤشرًا على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة.

القيمة الغذائية لفراولة اللون الداكن (بما في ذلك الأنثوسيانين)

الفراولة عمومًا تُعتبر فاكهة مفيدة للصحة، بغض النظر عن لونها تحتوي غالبية أنواع الفراولة على فيتامين C، أليافًا غذائية، ومضادات أكسدة تساهم في دعم صحة القلب والجهاز المناعي.


الأنثوسيانينات الموجودة في الأصناف الأغمق، التي يمكن أن يشملها ما يُسوق كـ “فراولة سوداء”، لها فوائد صحية إضافية، مثل المساعدة في محاربة الجذور الحرة وخفض الالتهابات ودعم الصحة العامة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.

التسمية التجارية مقابل الواقع العلمي

هناك أحيانًا خلط بين التسويق والواقع الزراعي في تسمية الفواكه غير التقليدية. كثير من البذور أو النباتات التي تُسوَّق على أنها “فراولة سوداء” قد تكون مجرد منتجات تحمل صورًا ملفتة أو أسمًا جذابًا، لكن ليس لها أصل زراعياً رسميًا مثبتًا أو لا تنتج ثمارًا سوداء حقيقية عند النمو.


الفراولة السوداء ليست صنفًا حقيقيًا بمعنى ألوان سوداء بالكامل كما يُروج أحيانًا، بل هي فراولة داكنة اللون أو صور مضللة.
الفراولة ذات اللون الداكن تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة للصحة، مثل الأنثوسيانينات.

يُنصح بالاعتماد على مصادر موثوقة عند شراء منتجات الفراولة غير التقليدية، لتفادي الخداع أو المنتجات غير المثبتة علميًا.
بشكل عام، الفراولة غنية بفيتامين C والألياف وتساهم في دعم صحة القلب والمناعة عند استهلاكها كجزء من نظام غذائي متوازن.