أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن أسعار الدواجن اليوم تعكس التوازن بين مصالح المنتج والمستهلك، مشيرًا إلى أن أعلى سعر كيلوا علف للفراخ البياض اليوم وصل إلى 18 جنيهًا، أي ما يعادل 180 جنيهًا مضيفًا أن المزارع بدأت البيع بأسعار تتراوح بين 112 و113 و115 جنيهًا، ما يجعل السعر النهائي للمستهلك تقريبًا بين 125 و130 جنيهًا، وهو سعر يعتبر عادلًا لكلا الطرفين.

وأشار السيد خلال تصريحات خاصة لـ اجري نيوز إلى أن نصيب الفرد السنوي من الدواجن يبلغ نحو 21.5 كيلو في السنة، وإذا قسمنا هذا على 12 شهرًا، يحصل المواطن على نحو 2 كيلو وربع في الشهر.


وأضاف أن الاستهلاك يزيد في رمضان بنسبة 30% تقريبًا، ليصل نصيب الفرد إلى 2.5 كيلو، وهذه الزيادة تضاف إلى ما يقدمه أهل موائد الرحمن والجهات الخيرية التي توزع الدواجن على المحتاجين.

ولفت رئيس شعبة الدواجن إلى أن استهلاك الفرد في رمضان يصل نحو 3 كيلو للفرد، وبافتراض عدد السكان 120 مليون نسمة، فإن حجم الاستهلاك الكلي في رمضان يصل إلى 360 مليون دجاجة مؤكدًا أن هذه الحسابات تعتمد على نصيب الفرد السنوي مقسومًا على 12 شهرًا، مع إضافة نسبة الزيادة الرمضانية التي قد تتراوح بين 40 و50% في بعض الحالات.


وحذر  السيد من وجود مشاكل في الحلقات الوسيطة في بعض المناطق، حيث يكون الوضع غير مستقر، بينما يكون مستقرًا في مناطق أخرى كما أن الدور الرقابي يقع على جهات مثل التموين وحماية المستهلك والمنافسة وسلامة الغذاء، لمتابعة المنتج منذ خروجه من المزرعة وحتى وصوله للمستهلك، مع التأكد من صحة الحيوانات وسلامة الغذاء، مؤكدًا أن بعض الجهات أبلغته أن لا يوجد قانون لتطبيق الرقابة عليه.


وفيما يتعلق بالدورة الإنتاجية للكتكوت، أفاد الدكتور عبد العزيز السيد بأن تكلفة الدورة في رمضان تصل إلى 35 جنيهًا للكتكوت، مع استهلاك 3 كيلو علف بقيمة 66 جنيهًا، بالإضافة إلى 15 جنيهًا للأدوية لمواجهة الأمراض الوبائية في فصل الشتاء، حيث يتم تطبيق برامج تحصين دقيقة.

وأشار إلى أن التدفئة تكلف نحو 15 جنيهًا، مع احتساب اللوجستيات من كهرباء ومياه وعمالة وإيجار المزرعة، ليصل إجمالي تكلفة الدورة إلى 146 جنيهًا، بما يعكس حجم المصروفات الدقيقة لإنتاج الدواجن وفق المعايير الصحية والوقائية.