أ
أ
في جولة ميدانية لاستكشاف أسرار نجاح زراعة التين البرشومي في مصر، كشف المهندس البدران أحمد بدير، صاحب إحدى المزارع الكبرى، والدكتور صادق الشيمي، أستاذ المكافحة بمعهد وقاية النبات، عن تفاصيل فنية واقتصادية هامة حول هذا المحصول الواعد.
طفرة إنتاجية وتوسعات تصديرية
أوضح المهندس البدران أحمد بدير أنه بدأ تجربته قبل 4 سنوات بزراعة 25 فداناً بأصناف متنوعة من التين، مشيراً إلى أن المحصول يتم توجيهه للتصدير والأسواق المحلية على حد سواء، وأشار إلى أن الصنف "التركي" يتصدر المشهد بإنتاجية هي الأعلى، حيث يعطي الفدان الواحد من 5 إلى 7 أطنان من الثمار.وأضاف البدران أن عمليات الجمع تبدأ في أواخر شهر يونيو على يد فريق مدرب، لافتاً إلى أن وزن التين المستهدف للتصدير يبدأ من 250 جراماً للثمرة، كما كشف عن نجاحه في تطوير قيمة مضافة للمحصول من خلال استخلاص "خل التين" الطبيعي بدون إضافات.
وذكر أن المنتج المصري يصل إلى أوروبا ودول الخليج العربي، رغم التحديات التي تواجه المزارعين والمتمثلة في ارتفاع أسعار الخامات وتكاليف النقل والشحن.
منظومة الفرز والتعبئة: دقة ومواصفات عالمية
استطرد المهندس البدران في شرح منظومة العمل، مؤكداً أن العمالة مدربة على أرقى الفنيات من قص وجمع وفرز. وقال إن العمل يبدأ من السابعة صباحاً وحتى الظهر، حيث تُعبأ "البرنيكة" بوزن 5 كيلو جرامات مقسمة على طبقتين، وبمعدل إنتاج يومي يتراوح بين 180 إلى 230 برنيكة، مع فصل كل صنف على حدة لضمان الجودة.الرؤية العلمية: محصول ذكي وعائد سريع
من جانبه، أكد الدكتور صادق الشيمي، أستاذ المكافحة النباتية بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة ، أن زراعة التين تبدأ في فبراير عبر "العقلة" أو "الشتلة"، مشدداً على أهمية برامج إعداد الأرض قبل الزراعة والالتزام بتوصيات الري والتسميد.وأشار الشيمي إلى أن شجرة التين تمتاز بسرعة الإنتاج، حيث تبدأ في طرح ثمارها بعد 6 أشهر فقط من الزراعة، كما تمتاز بقدرة فائقة على تحمل التغيرات الجوية والملوحة ونقص المياه، وأضاف أن الاستفادة لا تقتصر على الثمار فقط، بل تشمل المجموع الخضري الذي يُستخدم لإنتاج شتلات الموسم التالي.
