أ
أ
قام موقع "اجرى نيوز" الاخبارى بزيارة لمصنع غنيم لتصنيع منتجات الالبان بالمنطقة الصناعية بمحافظة المنوفية وداء الى بيستعين بنسبة كبيرة بألبان مزرعة غنيم إلى فى ببرج العرب بالإسكندرية مزارع نظامية لإنتاج الالبان أخرى وشوفنا المصنع بينتج العديد من منتجات الجبنة سواء الجبنة الرومى والبيضة والبرميلى والجبنة الزرقاء إلى أول مصنع بينتجها ومنتجات البان أخرى .
عملية البسترة هامة للتأكد من خلو اللبن من الأمراض والبكتيريا
قالت المهندسة إيمان محمد مسئول الإنتاج والجودة بمصنع غنيم لتصنيع منتجات الألبان بمحافظة المنوفية ،أنهيتم تصنيع جميع أنواع الجبن المختلفة بجانب الحليب الطازج والزبادي والأرز باللبن، مشير الى أن تصنيع منتجات الاجبان غنيم تبدا بمراحل بداية من نسلم الألبان ونقوم بتحليلها للتأكد من النسب المطلوبة ومن خلوها من أي مضادات حيوية ثم تبدأ مرحلة البسترة ، مؤكدة أن عملية البسترة هامة للتأكد من خلو اللبن من الأمراض والبكتيريا الغير مرغوب بوجودها.
تصنيع جميع أنواع الجبن المختلفة بجانب الحليب الطازج والزبادي والأرز باللبن
وأضافت إيمان محمد، فى تصريحات لموقع "اجرى نيوز" الاخبارى نصنع جميع أنواع الجبن المختلفة بجانب الحليب الطازج والزبادي والأرز باللبن ، ولكل صنف من الأجبان طريقة صنع ولكن جميعها يتم عملها بإستخدام اللبن الطبيعي الخالي من الإضافات ، وبعد تجبن اللبن يتم تصنيعه وتقطيعه حسب النوع المطلوب.
الإعتماد علي اللبن البقري والجاموسي في التصنيع
وتابعت المهندسة إيمان محمد مسئول الإنتاج والجودة بمصنع غنيم لتصنيع منتجات الألبان بمحافظة المنوفية ،أن الإقبال على المنتج يثبت جودته بجانب اهتمامنا بعملية البسترة قبل التصنيع ، ونعتمد على اللبن البقري والجاموسي في التصنيع ، ونصنع الجبنة الزرقاء باستخدام الفطر في تسويتها خلال مدة من 3 لـــ 6 شهور .استخدام معدات ذو جودة عالية فى تصنيع الاجبان
ويتم مراحل تصنيع الجبنة المصنع داء بيطبق أعلى معايير الجودة فى التصنيع إلى بيتم تسويقها إلى السوق المحلى وكمان التصدير ، داخل المصنع أحدث معامل التحاليل وخطوط الانتاج ومعدات ذو جودة عالية تستخدم فى تصنيع الاجبان إلى بتم بجودة ومطابقة المواصفات العالمية.
خلال جولتنا تابعنا الالبان إلى بتوصل مصنع غنيم الى بيتم تصنيع منها أنواع الجبنة بيكون لها مواصفات دقيقة بداية من الإشراف على المزارع إلى بيتم أخذ اللبن منها حتى اجراءت التحاليل بالمصنع ، صناعة جبنة غنيم بتعتمد على الخبرة فى صناعتها ، وكمان شوفنا مصنع غنيم لمنتجات الألبان حاصل على جميع شهادة الجودة، وخلال جولتنا شوفنا مراحل تصنيع الجبن بأشكالها ، وتعرفنا على سعر التكلفة وطرق وصولها إلى السوق ،ومنافذ غنيم لتسويق منتجات الالبان.
