تعد زراعة العنب من الأنشطة الشائعة في العديد من الحدائق المنزلية، حيث تتمتع هذه الشجرة بقدرتها على توفير الظل الطبيعي بالإضافة إلى ثمارها اللذيذة. في هذا المقال، سنتناول كل ما تحتاجه لتزرع العنب بنجاح في حديقتك أو على سطح منزلك.

العنب (Vitis vinifera)

ينتمي العنب إلى عائلة الكرميات، وهو من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان. يتميز بتفرعاته التي تمتد بنهايات حلزونية تتشبث بالأشجار لتغطية مساحة كبيرة، ويأتي بثمار متنوعة الألوان مثل الأحمر، الأخضر، البنفسجي، والأسود. تستخدم ثماره الطازجة في تناولها المباشر أو في صناعة العصائر، المربيات، والدبس، كما يتم تجفيفها لتحويلها إلى زبيب. إضافة إلى ذلك، يعد العنب من الفواكه المفيدة صحياً، حيث يعزز صحة الجهاز الهضمي والقلب، ويقلل مستويات الكوليسترول في الدم.

أنواع العنب:

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من العنب، وهي:

العنب الأمريكي: يتحمل البرودة بشكل جيد.

العنب الأوروبي: ينمو في المناطق الدافئة والجافة.

العنب المهجن: يجمع بين خصائص النوعين الأمريكي والأوروبي، ويتميز بتحمله للأمراض.

وتشمل الأنواع الأكثر شيوعاً:

العنب الأخضر: مثل الطومسون سيدليس والبيروتي، الذي يتميز بأنه خالي من البذور وطعمه حلو.

العنب الأحمر: مثل فليم سيدليس وغلوب الأحمر، ويتميز بنكهته الغنية.

العنب الأسود: مثل الكابرنيه والميرلوت، ويتميز بنكهة عميقة وغالبًا ما يحتوي على بذور.

عنب الزبيب: مثل سلطاني وكورنت الأسود، ويستخدم لصناعة الزبيب بعد تجفيفه.

كيفية زراعة العنب:

يمكنك زراعة العنب بطرق متعددة، مثل الزراعة من البذور أو العقل. إليك خطوات كل طريقة:

زراعة العنب من البذور:

اختيار البذور: اختر بذوراً كبيرة وسليمة، ثم قم بغسلها وتجفيفها.

كسر طور السكون: ضع البذور في منديل ورقي مبلل بالماء في الثلاجة لمدة شهرين لتكسر طور السكون.

الزراعة: بعد إخراج البذور من الثلاجة، قم بزرعها في تربة خليط من الطين والرمل والبيتموس.

العناية: حافظ على رطوبة التربة حتى تبدأ البذور في الإنبات.

زراعة العنب من العقل:

اختيار العقل: قطع عقل بطول مناسب تحتوي على 2-3 عقد.

الزراعة: قم بتقشير الأطراف واغرس العقل في تربة تحتوي على البيتموس.

التغطية: غطِّ العقل بكيس بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة والحرارة.

النقل: بعد نمو الأوراق، يمكنك نقل العقلة إلى الأرض.

نقل الشتلات إلى الأرض:

اختَر موقعاً مشمساً وجيد التهوية، مع إضافة السماد العضوي وتوفير الري الجيد. لا تنسى وضع الدعائم لتمدد عليها الكروم.

الشروط الأساسية لنمو العنب:

لكي تنمو شجرة العنب بشكل جيد، يجب توفير الظروف المثالية:

التربة: تحتاج العنب إلى تربة جيدة التصريف ويفضل أن تكون حامضية (pH بين 6.5 و 6.8).

الري: ري منتظم ولكن تجنب الإفراط في الري، خاصة في الأشجار الصغيرة.

الضوء: يتطلب العنب أشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات يومياً لتحسين طعمه ونضجه.

درجة الحرارة: ينمو العنب بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 15 و 27 درجة مئوية.

الرطوبة: يفضل العنب الرطوبة المعتدلة لتجنب الأمراض الفطرية.

التسميد والتقليم:

التسميد: استخدم السماد العضوي والسماد البطيء الذوبان في الشتاء. أثناء الإثمار، استخدم سماداً غنياً بالبوتاسيوم.

التقليم: يتم تقليم شجرة العنب في الشتاء للحفاظ على النمو الصحي، وإزالة أي فروع متدلية للحفاظ على العريشة خالية من الأمراض.

الوقاية من الحشرات:

العناية بالساق: تأكد من تنظيف الساق بانتظام وتغطيتها بالمبيد الحشري للوقاية من الحشرات.

العشب: تجنب نمو العشب تحت كروم العنب لأنه قد يعوق نمو النبات.

باتباع هذه الخطوات والعناية الجيدة، ستتمكن من زراعة العنب في حديقتك أو على سطح منزلك بنجاح، واستمتع بثمارها الطازجة
والمغذية.