تتابع  وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المنظومة الرقابية  "خماسية" رفيعة المستوى، تضم وزارات (الداخلية، الصحة، التموين، والتنمية المحلية)، لتنفيذ حملات تفتيشية مفاجئة وغير مسبوقة على كافة منافذ تداول اللحوم والأسماك.

وتستهدف هذه الحملات ضمان مطابقة المعروض للمواصفات القياسية المصرية وتأمين مائدة المواطنين طوال 30 يوماً في شهر رمضان المبارك.

رقابة صارمة على المطاعم والمعسكرات

وكشف تقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن منظومة التفتيش هذا العام لم تعد تقتصر على محلات الجزارة فحسب، بل امتدت لتشمل نطاقاً أوسع يضم: الفنادق، المطاعم، المستشفيات، المدن الجامعية، ومعسكرات الأمن المركزي.

وتهدف هذه الجولات لضمان سلامة الأغذية ذات الأصل الحيواني الموردة لهذه المؤسسات، والتأكد من مصادرها الرسمية وخلوها من أي مسببات مرضية، خاصة مع زيادة الإقبال الاستهلاكي في الشهر الفضيل.

ملاحقة "الذبح خارج السلخانات"

وشددت الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر على ملاحقة ظاهرة الذبح خارج "السلخانات" الحكومية المعتمدة، وضبط اللحوم المذبوحة في أماكن غير مرخصة.

وأوضح التقرير أن اللجان المشتركة تتابع بدقة ثلاجات الحفظ وأماكن عرض وتداول المنتجات المجمدة، مع اتخاذ إجراءات قانونية فورية وتحرير محاضر للمخالفين، حفاظاً على الصحة العامة ومنع وصول أي منتجات غير صالحة للاستهلاك الآدمي إلى موائد الصائمين.

الالتزام بالمواصفات القياسية

وأكدت الوزارة أن هذه الحملات المكثفة تأتي لتطبيق القوانين المنظمة لتداول اللحوم والدواجن والأسماك بكل حزم، مشيرة إلى أن التنسيق المشترك بين الجهات الخمس يضمن إغلاق كافة الثغرات أمام محاولات الغش التجاري، وتوفير منتج آمن وصحي يتناسب مع ذروة الطلب الاستهلاكي خلال شهر رمضان.