في كل صباح، تبدأ رحلة الغذاء على موائد المصريين من حقول الدلتا، ومزارع الصعيد، وبحيرات الشمال، ومزارع الدواجن والثروة الحيوانية المنتشرة في أنحاء الجمهورية، وبينما يشتري المستهلك احتياجاته من الأسواق، يبقى السؤال الأهم: من أين يأتي هذا الغذاء؟ وأي المحافظات تنتج معظم ما يأكله المصريون؟

تظهر خريطة الإنتاج الزراعي في مصر تنوعًا كبيرًا، إذ تتميز كل محافظة بمحاصيل أو منتجات غذائية تشكل جزءًا أساسيًا من الأمن الغذائي للدولة.

البحيرة.. سلة الغذاء الأولى

تمثل محافظة البحيرة واحدة من أكبر المحافظات الزراعية في مصر، وتتصدر إنتاج القمح والأرز والبطاطس والخضروات، إلى جانب كونها من أكبر المحافظات في إنتاج الدواجن والثروة الحيوانية، ما يجعلها ركيزة رئيسية في توفير الغذاء للسوق المحلية.

الشرقية.. عاصمة القمح والدواجن

تتميز الشرقية بكونها من أكبر المحافظات إنتاجًا للقمح والذرة والأرز، كما تضم آلاف مزارع الدواجن ومشروعات الإنتاج الحيواني، فضلًا عن انتشار مصانع الأعلاف بها.

كفر الشيخ.. الأرز والأسماك

إذا كان المصريون يعتمدون على الأرز والأسماك في وجباتهم اليومية، فإن كفر الشيخ القلب النابض لهذا الإنتاج، حيث تضم أكبر مساحات الأرز، إلى جانب مزارع الاستزراع السمكي وبحيرة البرلس، التي توفر كميات ضخمة من الأسماك.

الدقهلية والغربية والمنوفية.. مملكة الخضروات

تتميز محافظات وسط الدلتا بإنتاج البطاطس والطماطم والخضروات الورقية والفاكهة، إضافة إلى تربية الماشية وإنتاج الألبان، وهو ما يجعلها من أهم مصادر الغذاء الطازج للأسواق.

الإسماعيلية والنوبارية.. موطن الفاكهة

تتصدر الإسماعيلية إنتاج المانجو والموالح، بينما تشتهر مناطق النوبارية بإنتاج العنب والفاكهة الموجهة للتصدير، في ظل التوسع في الزراعات الحديثة.

بني سويف والمنيا.. صعيد القمح والبنجر

تمثل محافظات شمال الصعيد مركزًا مهمًا لإنتاج القمح وبنجر السكر، إلى جانب النباتات الطبية والعطرية، التي أصبحت من أهم المنتجات التصديرية المصرية.

الفيوم.. الزيتون والعنب والنباتات الطبية

تتميز الفيوم بإنتاج الزيتون والعنب والرمان والنباتات الطبية والعطرية، فضلًا عن نشاطها في الثروة السمكية من خلال بحيرة قارون.

سوهاج وقنا والأقصر وأسوان.. قصب السكر والطماطم

يظل قصب السكر المحصول الاستراتيجي الأول في محافظات جنوب الصعيد، إلى جانب إنتاج الطماطم والقمح والذرة، مع توسع ملحوظ في مشروعات الإنتاج الحيواني.

الوادي الجديد.. مستقبل الزراعة

رغم الطبيعة الصحراوية، أصبحت المحافظة واحدة من أكبر مناطق التوسع الزراعي في مصر، حيث تنتج القمح والتمور والبرسيم ومحاصيل استراتيجية تعتمد على المياه الجوفية.

سيناء.. الزيتون والتمور

تشهد شمال وجنوب سيناء توسعًا في زراعة الزيتون والتمور والنباتات الطبية، إلى جانب مشروعات الاستزراع السمكي والتنمية الزراعية ضمن مشروعات التنمية الشاملة.

ماذا عن اللحوم والألبان؟

تنتشر مزارع الإنتاج الحيواني في معظم المحافظات، بينما تتصدر البحيرة والشرقية والمنوفية والمنيا وبني سويف إنتاج الأبقار والجاموس والألبان، في حين تشهد مناطق غرب المنيا وتوشكى والريف المصري الجديد توسعًا في المشروعات القومية للإنتاج الحيواني.

أين تنتج مصر الدواجن؟

تتركز صناعة الدواجن في الشرقية والقليوبية والبحيرة والمنوفية والغربية والدقهلية، وهي المحافظات التي تضم النسبة الأكبر من المزارع التجارية، وتسهم في توفير معظم احتياجات السوق المحلية.

الأسماك.. من البحيرات إلى المزارع

يعتمد الإنتاج السمكي في مصر على محافظات كفر الشيخ والبحيرة ودمياط وبورسعيد والإسماعيلية، إضافة إلى مشروعات الاستزراع السمكي العملاقة مثل بركة غليون والديبة وقناة السويس.

الأمن الغذائي يبدأ من المحافظات

ورغم اختلاف طبيعة الإنتاج من محافظة لأخرى، فإن هذا التنوع يمثل أحد أهم عناصر الأمن الغذائي المصري، حيث تتكامل المحافظات في إنتاج الحبوب والخضروات والفاكهة واللحوم والدواجن والأسماك، بما يضمن توفير الغذاء للمواطنين، ويدعم خطط الدولة لزيادة الإنتاج وتقليل فاتورة الاستيراد، خاصة مع التوسع في استصلاح الأراضي الجديدة ومشروعات الدلتا الجديدة ومستقبل مصر وتوشكى.