حذر الدكتور خالد ناجي، وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من خطورة استهلاك المنتجات الغذائية غير المطابقة للمواصفات، مؤكدًا أن الفحص الظاهري للسلع يعد خط الدفاع الأول لحماية صحة المستهلك.

وأوضح ناجي، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض في برنامج "حديث القاهرة" المذاع عبر قناة "القاهرة والناس"، أن على المواطنين ضرورة الاعتماد على الحواس الأساسية مثل اللون والملمس والرائحة عند شراء أي منتج غذائي، مشددًا على أهمية تجنب السلع مجهولة المصدر.

وأشار إلى ضرورة التأكد من وضوح بيانات العبوة، خاصة تاريخي الإنتاج والصلاحية، إلى جانب سلامة التغليف وعدم وجود أي روائح غير طبيعية، لما لذلك من دور مهم في ضمان سلامة الغذاء.
وفيما يتعلق بالعبوات البلاستيكية، أوضح أن الرموز والأرقام المدونة عليها تحمل دلالات مهمة بشأن مدى صلاحيتها للاستخدام الغذائي، لافتًا إلى أن وجود مثلث إعادة التدوير يدل على إمكانية الاستخدام الآمن، بينما غياب هذا الرمز قد يشير إلى مخاطر محتملة، محذرًا من استخدام العبوات التي تحمل الرقم (3) لعدم أمانها في الاستخدام الغذائي، خاصة إذا انبعثت منها روائح غريبة.
وأكد وكيل المعهد أن المعلبات المعدنية (الكانز) تتطلب حذرًا خاصًا، حيث إن وجود انتفاخ أو تحدب في العبوة، أو ظهور بقع صدأ عليها، يعد مؤشرًا واضحًا على فساد المنتج وعدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي.
واختتم ناجي تصريحاته بالتأكيد على أهمية وعي المستهلك، داعيًا إلى ضرورة إجراء فحص دقيق للمنتجات قبل شرائها، لتجنب أي مخاطر صحية محتملة والحفاظ على سلامة الأسرة.