مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد قلق الكثيرين بشأن شراء الأضاحي، سواء لعدم معرفة كيفية اختيار الأضحية السليمة أو الخوف من التعرض للغش.

في هذا السياق، تقدم الدكتورة نانسي الكسار، الطبيبة البيطرية بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، نصائح وإرشادات هامة لتجنب الوقوع في فخ الغش وضمان اختيار أضحية سليمة وصالحة.

حيل الغش الشائعة وكيفية اكتشافها:

تحذر الدكتورة نانسي الكسار من بعض الأساليب الخادعة التي يلجأ إليها بعض التجار، خاصة خلال مواسم الأضاحي:
1- زيادة الوزن بالمياه: أحد أساليب الغش الشائعة هو حرمان الحيوان من الشرب طوال الليل، ثم إعطائه كميات كبيرة من الماء صباح يوم البيع، يؤدي هذا إلى انتفاخ الحيوان وزيادة وزنه مؤقتًا.

• علامات الكشف:

تلاحظ انتفاخًا غير طبيعي في بطن الحيوان (الكرش).
عند الضغط على الكرش، إذا خرجت فضلات سائلة بكمية كبيرة، فهذا يشير إلى امتلاء الأمعاء بالماء أو أعلاف غير مهضومة، وهي علامة واضحة على الغش.

2- ترك الصوف كثيفًا: قد يتعمد بعض التجار عدم جز صوف الخراف، مما يعطي انطباعًا بزيادة الوزن الحقيقي للحيوان.
3- إضافة مواد لزيادة الوزن: يلجأ البعض إلى وضع الحيوان على فرشة مبللة من التبن أو الروز بحيث يلتصق بجسده ويزيد وزنه عند الميزان.

مواصفات الأضحية السليمة:
لتجنب الغش وضمان جودة الأضحية، يجب التأكد من توافر الصفات التالية:

• الوقفة الطبيعية: أن تكون الأضحية واقفة على أرجلها بشكل طبيعي، دون أن تكون مربوطة أو مرفوعة بطريقة غير مألوفة.
• العيون: يجب أن تكون العيون لامعة، خالية من أي إفرازات أو احمرار.
• الأطراف: عدم وجود جروح أو عرج واضح في الأطراف.
• الجسم والصوف: نظافة الجسم والصوف، ويفضل أن يكون صوف الخراف قد تم جزه قبل عرضها للبيع.
• الحيوية والنشاط: أن يكون الحيوان مفعمًا بالحيوية والنشاط، ويستجيب للحركة بشكل طبيعي.

أفضل أنواع الأضاحي:

تشير الدكتورة نانسي إلى أن الخروف البرقي يُعد من أفضل الأنواع للأضحية، وذلك لجودة لحمه وطعمه المميز. كما يتميز بانخفاض نسبة الدهون فيه بفضل صغر حجم "اللية"، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن لحم صافي.

متى يفضل شراء الأضحية؟

تنصح الدكتورة نانسي بشراء الأضحية قبل العيد بـ 3 إلى 4 أيام، شرط توفر مكان مناسب لرعايتها خلال هذه الفترة، هذا يضمن عدم تعرضها للغش أو التبديل، أما في حال الاعتماد على التاجر، فيجب التأكد من موثوقيته ومن أنه سيقوم بتغذية الحيوان بعناية حتى لا يفقد وزنه قبل الذبح.

أماكن شراء موثوقة للأضحية:

لضمان سلامة وجودة الأضحية، تشدد الدكتورة نانسي الكسار على ضرورة اختيار مكان أو مصدر موثوق عند الشراء، يُفضل الشراء من:
• منافذ وزارة الزراعة.
• المزارع المعروفة جيدًا.

وتُحذر بشدة من الشراء من الأسواق العشوائية أو غير المرخصة، مؤكدة أن وعي المشتري وفحصه الدقيق للأضحية يلعبان دورًا كبيرًا في حماية نفسه من الغش.