يتزايد البحث عن أفضل أنواع الخرفان في مصر لضمان اختيار أضحية صحية وسليمة.
ويُعتبر الخروف البرقي من أفضل الأنواع المتاحة، لما يتميز به من صفات جسمانية وغذائية تميّزه عن غيره.

أنواع الخرفان في مصر

تنتشر في مصر عدة أنواع من الخرفان، من بينها الخروف البرقي، الخروف البلدي، والخروف الرحماني.
ويُعتبر الخروف البرقي الأفضل على الإطلاق بسبب أصوله الليبية وصفاته الفريدة التي تمنحه جودة عالية.

أصل الخروف البرقي وسبب تسميته

ينحدر الخروف البرقي من سلالة أغنام إقليم برقة في ليبيا، وانتقل إلى مصر مع الهجرة الليبية خلال فترة الاحتلال الإيطالي.
ولهذا سُمّي بالخروف البرقي، ويعرف في بعض الدول الأخرى باسم "البركي".

المواصفات الشكلية للخروف البرقي

يتميز الخروف البرقي برأس صغير الحجم وأنف مستقيم ولون فاتح يشبه لون التراب. كما يمتلك لية صغيرة مثلثة وأرجل رفيعة تساعده على التنقل لمسافات طويلة. ذيله يحمل عقدة صغيرة ولا يصل إلى الأرجل، وأذناه متوسطة الحجم بشكل بندولي، وقرونه عريضة وقوية.

مميزات الخروف البرقي

يعيش الخروف البرقي في الصحراء ويتغذى على مراعي طبيعية متنوعة، مما يمنح لحمه طعماً مميزاً ونكهة لذيذة.
كما يحتوي لحمه على نسبة دهون أقل بنسبة 10% موزعة بشكل متوازن على جسمه، مما يجعله صحياً أكثر.

الأوزان المتوقعة للخروف البرقي

يتراوح وزن الخروف البرقي بعمر 6 أشهر بين 30 و50 كجم، ويزداد الوزن مع التقدم في العمر ليصل بين 60 و85 كجم في عمر 12 إلى 18 شهراً، بينما يبلغ وزن الخروف الرباع (18-24 شهراً) بين 65 و78 كجم.

الأسعار في الأسواق المصرية

تختلف أسعار الخروف البرقي حسب نوع المراعي ووزنه، ويُعد الأغلى بين الأنواع الأخرى نظراً لجودة لحمه ومذاقه الفريد.

شروط اختيار الأضحية من الخروف البرقي

يجب التأكد من أن الخروف بلغ السن الشرعي للأضحية، وهو اكتمال 4 أسنان في الفك العلوي ومثلها في السفلي، وأن يكون خالياً من الأمراض والعيوب مثل جروح الجلد أو كسور في القرون والأطراف.
كما يجب التأكد من صحة العينين، ونظافة الأنف، وسلامة الليّة، وقوة ونشاط الخروف، مع امتلاء الرقبة والصدر باللحم وعدم وجود أي علامات مرضية كالاسهال.