قام "اجرى نيوز " , الإخباري بجولة داخل محافظة الأسكندرية في سوق السمك للتعرف على الفرق بين السمك البورى والسمك الطوبار فى شكله حجمه وسعره .
قال أحمد محمد بائع سمك فى سوق الساعه انه يعمل فى مهنته منذ 15 عاما فى محافظة الأسكندرية،أشار إلي الفرق بين السمك البورى والسمك الطوبار، السمك البورى رأسه أكبر وتعطى شكل دائرى ومسمنة فى حجمها وأكبر، أما السمك الطوبار فرأس السمكة رفيعه وطويلة ورفيعة فى رأسها وفى حجمها عكس السمكة البورى تماما ولكن البورى أفضل فى الطعم .
وأضاف ان سعر البورى اليوم 120جنيها والطوبار 100جنيها، والسمك البلطى الحجم الكبير 75جنيها، والأصغر 70 جنيها موضحا" بنشترى الأسماك من إدكو ويوميا لتكون طازجة والزبون يحب ويفضل شكل السمكة الطازجة بالتأكيد ويتاكد من ذلك عند تحرك السمكة أمامه فلذلك نعتمد ان نشتريها يوميا طازجة ليستمتع بأكلها الزبائن وأضاف الشوى 10 جنيها فقط".
