أ
أ
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تحرص وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تقديم حزمة من النصائح الفنية والإرشادات الهامة للمربين والمواطنين، لضمان اختيار أضحية سليمة ومطابقة للمواصفات الصحية والشرعية.
تهدف هذه التوصيات إلى توعية المستهلك بكيفية الفحص الظاهري للحيوان، والتأكد من خلوه من الأمراض ومظاهر الغش، بما يضمن سلامة اللحوم والحفاظ على الصحة العامة، تجسيداً لدور الوزارة الرقابي والإرشادي في خدمة المجتمع خلال المواسم والأعياد.
أهم النصائح والإرشادات لاختيار الأضحية
-أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.-أن تكون العينان لامعتان براقتان - ولا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
-أن يكون تنفس الحيوان طبيعى لا يعانى من النهجان أو السعال.
-أن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
-أن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الإلتهابات والإفرازات.
-أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف، متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
-أن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، مع مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
-أن تكون الخصيتان سليمتان إسفنجية الملمس، غير منزوعتين أو متورمتان أو متضخمتان.
-أن يكون نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
-أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيفة، بل مستقيمة وقوية.
-أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تحس باليد عند لمسها.
-ألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه.
-أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال عند مؤخرتها.
