أكد الدكتور الحسيني محمد عوض، المتحدث باسم الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، رفع حالة الطوارئ والاستعداد القصوى داخل جميع المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية، بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، مشيرًا إلى إلغاء الإجازات للأطباء البيطريين والعاملين بالمجازر لضمان استمرار تقديم الخدمات للمواطنين طوال أيام العيد.
وأوضح، خلال تصريحات تليفزيونية، أن الوزارة خصصت نحو 466 مجزرًا حكوميًا لاستقبال الأضاحي بالمجان بداية من عقب صلاة عيد الأضحى وحتى انتهاء أيام التشريق، بهدف إجراء الفحوصات البيطرية اللازمة والتأكد من سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأشار إلى أن عملية فحص الأضحية تمر بعدة مراحل تبدأ بالكشف الظاهري على الحيوان قبل الذبح للتأكد من خلوه من الأمراض، ثم متابعة الذبح وفق الضوابط الشرعية، يلي ذلك فحص الأحشاء الداخلية والغدد الليمفاوية لضمان جودة وسلامة اللحوم.
وشدد المتحدث باسم الهيئة على أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية، لما يوفره من حماية للصحة العامة والحفاظ على البيئة، فضلًا عن الحد من ظاهرة الذبح العشوائي في الشوارع وما تسببه من مخاطر صحية ومظاهر غير حضارية، خاصة على الأطفال.
وأضاف أن الهيئة كثفت حملاتها التفتيشية والرقابية على أسواق الماشية ومحال بيع اللحوم قبل عيد الأضحى، للتأكد من سلامة المعروض ومواجهة أي محاولات للغش التجاري أو بيع لحوم غير صالحة.
وأوضح أن الالتزام بأساليب الرفق بالحيوان أثناء الذبح لا يرتبط فقط بالجوانب الدينية والإنسانية، بل ينعكس أيضًا على جودة اللحوم، إذ إن تعرض الحيوان للتوتر والعنف يؤدي إلى إفراز هرمونات تؤثر سلبًا على لون اللحم وجودته وفترة صلاحيته.
كما كشف عن دلالات الأختام الموجودة على اللحوم داخل المجازر، موضحًا أن الختم الدائري يدل على اللحوم صغيرة السن، بينما يشير الختم المربع إلى اللحوم كبيرة السن، في حين يرمز اللون الأحمر أو الوردي إلى اللحوم البلدية، أما اللون البنفسجي فيُستخدم للحوم المستوردة التي تم ذبحها تحت إشراف بيطري.
ودعا المواطنين إلى الاستفادة من خدمات المجازر الحكومية المجانية خلال عيد الأضحى، لضمان الحصول على لحوم سليمة وآمنة والحفاظ على الصحة العامة.
