أ
أ
أكدت الدكتورة هالة نادر، نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف بوزارة الزراعة، أن المركز يلتزم بتوفير تحاليل دقيقة لضمان سلامة الأعلاف والخامات الغذائية، والكشف عن أي محاولات غش، بما يحمي المستهلك ويعزز ثقة السوق في المنتجات المحلية والمستوردة.
كما أشار إلى أهمية استخدام أجهزة تعقيم وتحليل متطورة تمنع التلوث وتحافظ على دقة النتائج.
الرقابة على خامات الأعلاف المحلية والمستوردة
أوضح الدكتور محمد سعد، الباحث بالمركز، أن المركز هو الجهة المسؤولة عن متابعة جميع خامات الأعلاف، سواء المحلية أو المستوردة، من خلال سحب عينات دورية من الموانئ بالتعاون مع الحجر الزراعي والجمارك.
وتشمل الرقابة المرور المفاجئ على المصانع للتأكد من مطابقة المنتجات لمواصفات التسجيل، مع منح كل عينة أكواد سرية لضمان حيادية التحليل وشفافيته.
تقنيات حديثة لرصد المتبقيات الكيميائية
كشف الدكتور محمد سيد، نائب رئيس معمل المتبقيات بالمركز، أن المعمل مزود بأجهزة دقيقة تستطيع استخراج "بصمة المركب" للكشف عن متبقيات الأدوية البيطرية، والمضادات الحيوية، والهرمونات.
وتساعد هذه التقنية في تحديد نسب الإضافات العلفية ومدى مطابقتها للمواصفات، كما أن الرقابة الميدانية المفاجئة ساهمت في تعزيز التزام المصانع بالمعايير، مما ينعكس إيجابياً على جودة الغذاء المنتج نهائياً.
