تُعد ماعز البور من أبرز السلالات المتميزة في مصر لما لها من قدرة عالية على إنتاج اللحوم والألبان، إلى جانب قدرتها الكبيرة على التأقلم مع مختلف الظروف البيئية. وتتميز هذه السلالة باللون الأبيض في الجسم، فيما قد يكون الرأس والرقبة أبيض أو بني بالكامل، إضافة إلى أذنين طويلتين.

ويبلغ وزن الذكر من 110 إلى 135 كيلو جرامًا، بينما يتراوح وزن الأنثى بين 90 و100 كيلو جرام، مع معدل خصوبة مرتفع يتيح إنتاج 3 إلى 4 خلفات سنويًا. ويبلغ متوسط عمر الماعز من 8 إلى 12 سنة، ما يجعلها مناسبة للتربية على المدى الطويل.

وفيما يخص التربية والعناية، ينصح بفصل الخلفات الجديدة عن الأم، وتغذيتها على حليب الأم في الأشهر الأولى، مع توفير العلف الأخضر بكميات كافية ومياه نظيفة باستمرار، بالإضافة إلى مكافحة الآفات الطفيلية التي قد تؤثر على الخلفات والأمهات. ويفضل أن تتغذى الماعز على الذرة والحشائش الخضراء لضمان نمو صحي.

مزايا لحم ماعز البور

يتميز لحم ماعز البور بانخفاض الدهون والكوليسترول، ونسبة الصافي من اللحم تتراوح بين 40 و52% من الوزن الحي.

مزايا لبن ماعز البور

يصل إجمالي المواد الصلبة في لبن ماعز البور إلى 16.3%، ويستمر إنتاج الحليب لمدة تتراوح بين 4 و7 أشهر.

كما يستخدم ماعز البور في عمليات التلقيح الخلطي مع سلالات الماعز الأخرى، ما يؤدي إلى ظهور قوة الهجين وتحسين إنتاج السلالات. وتوجد سلالة كبيرة الحجم تُستخدم للعرض، وتتطلب رعاية خاصة من حيث التغذية والسكن.

تُعد هذه السلالة خيارًا مثاليًا للمربين الباحثين عن إنتاج متكامل من اللحوم والألبان، مع إمكانية تحسين السلالات الأخرى عبر التلقيح الخلطي.