تدخل الثروة الحيوانية في مصر مرحلة جديدة مع توسع وزارة الزراعة في تطوير مشروع البتلو عبر إدخال سلالات عالية الإنتاجية ودعم صغار المربين ببرامج تمويلية وتكنولوجية حديثة، بهدف زيادة إنتاج اللحوم والألبان وتحويل الريف إلى وحدات اقتصادية منتجة قادرة على المنافسة.

مشروع البتلو يعيد رسم خريطة الإنتاج الحيواني في مصر

تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تطوير مشروع البتلو باعتباره أحد المحاور الرئيسية لتحقيق الأمن الغذائي، من خلال التوسع في نشر سلالات ماشية محسنة وراثيًا تجمع بين الإنتاجية العالية والقدرة على التأقلم مع الظروف المناخية المصرية.


ويستهدف مشروع البتلو دعم المزارع الصغيرة والمتوسطة وتحويلها إلى مشروعات إنتاجية أكثر ربحية، بما يسهم في زيادة المعروض من اللحوم الحمراء والألبان الطازجة، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، إلى جانب توفير فرص عمل جديدة داخل القرى.

مشروع البتلو يدعم مفهوم القرية المنتجة وفرص الشباب

يركز مشروع البتلو على إعادة إحياء مفهوم القرية المنتجة، من خلال توفير سلالات متميزة مثل أبقار الجيرسي والجاموس الإيطالي، مع تقديم الدعم الفني والبيطري للمربين لضمان تحقيق أعلى معدلات إنتاج.

وتوفر هذه المنظومة فرصًا اقتصادية جديدة لشباب الخريجين والمرأة المعيلة وصغار المربين، خاصة مع التوسع في تصنيع منتجات الألبان وإنتاج الأجبان ذات القيمة المضافة، بما يساعد الأسر الريفية على تحقيق دخل مستقر داخل مجتمعاتها المحلية.

مشروع البتلو يوفر تمويلات ميسرة لشراء السلالات الحديثة

وضعت وزارة الزراعة بالتعاون مع الجهات التمويلية آليات ميسرة لتشجيع المشاركة في مشروع البتلو، حيث يحصل المربي على تسهيلات تساعده في شراء الرؤوس الجديدة وسداد قيمتها على فترات طويلة.

وتشمل التيسيرات سداد 30% فقط كمقدم، وتقسيط النسبة المتبقية على مدار 5 سنوات بفائدة متناقصة تصل إلى 5%، مع فترة سماح تصل إلى 9 أشهر، بما يمنح المربي فرصة لبدء الإنتاج وتحقيق عائد قبل الالتزام الكامل بالسداد.

مشروع البتلو يطرح أبقار الجيرسي لإنتاج ألبان عالية الجودة

ضمن خطة تطوير مشروع البتلو، بدأت وزارة الزراعة طرح سلالة أبقار "فايكنج جيرسي بيور" ذات الأصل الأوروبي، والتي تتميز بجودة الحليب وارتفاع نسب الدهون والبروتين، ما يجعلها مناسبة لصناعة الأجبان الفاخرة.

وتنتج رأس الجيرسي الواحدة ما بين 6 و8 أطنان من الحليب خلال الموسم، بنسبة دهون تتراوح بين 4% و5%، كما تتميز بقدرتها على تحمل الظروف المحلية وانخفاض استهلاكها للأعلاف مقارنة ببعض السلالات الأخرى.

وأكد خبراء الإنتاج الحيواني أن الجيرسي تتميز بكفاءة اقتصادية مرتفعة، حيث تستهلك نحو 19 إلى 20 كجم من المادة الجافة يوميًا، مقابل معدلات أعلى في بعض السلالات الكبيرة، وهو ما يقلل تكلفة التشغيل ويرفع هامش الربح للمربي.

مشروع البتلو يقارن بين الجيرسي والهولشتاين لصالح الجودة

تكشف المقارنات الفنية داخل مشروع البتلو أن سلالة الجيرسي تحقق توازنًا بين كمية الإنتاج وجودة الحليب، فرغم أن الهولشتاين تنتج كميات أكبر من اللبن، فإن الجيرسي تتميز بارتفاع نسبة الدهون والبروتين، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لصناعة الأجبان.

وتصل نسبة الدهون في حليب الجيرسي إلى نحو 4.5% والبروتين إلى 3.8%، مع تمتّعها بمناعة قوية وخصوبة عالية، وهو ما يقلل من تكاليف الرعاية الصحية.

مشروع البتلو يفتح الطريق أمام الجاموس الإيطالي وإنتاج الموزاريلا

لم يتوقف تطوير مشروع البتلو عند أبقار الجيرسي، بل امتد إلى طرح الجاموس الإيطالي "البيور العشار" عالي الإنتاجية، والذي يعد من أفضل السلالات عالميًا لإنتاج لبن الموزاريلا.

وتصل إنتاجية الجاموسة الإيطالية إلى نحو 25 كجم من اللبن يوميًا، بفضل جودة الحليب وارتفاع محتواه من البروتين والكالسيوم، إلى جانب قدرتها على مقاومة الأمراض وتقليل تكاليف الرعاية البيطرية.

وتواصل وزارة الزراعة متابعة المستفيدين من مشروع البتلو عبر اللجان الفنية والبيطرية، مع ربط الإنتاج بمراكز تجميع الألبان المعتمدة لضمان جودة المنتج وتحقيق عائد اقتصادي مستدام للمربين.

ويأتي مشروع البتلو ضمن خطة الدولة لتعزيز الإنتاج المحلي من اللحوم والألبان، ودعم الريف المصري بمشروعات قادرة على تحقيق التنمية ورفع مستوى معيشة الأسر العاملة في القطاع الزراعي.