أ
أ
أكدت الدكتورة أماني حسين والي، الباحث الأول بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، أن التغذية السليمة تمثل العامل الأساسي لنجاح مشروعات تربية الدواجن، سواء في إنتاج اللحم أو البيض، مشددة على ضرورة توفير المعلومة الدقيقة للمربين لتحقيق أفضل النتائج الاقتصادية.
جاء ذلك خلال استضافتها في برنامج "المرشد الزراعي" الذي يقدمه الإعلامي طه اليوسفي على قناة "مصر المستقبل".
تغذية دجاج اللحم (التسمين)
أوضحت الدكتورة أماني أن دجاج التسمين يمر بعدة مراحل تغذية تختلف في محتوى العليقة من البروتين والطاقة والكالسيوم حسب المرحلة العمرية، نظراً لقصر دورة الإنتاج.
وتشمل المراحل ما يلي:
• مرحلة البادي (Starter): من عمر يوم إلى حوالي 7-10 أيام، وتتميز بعليقة غنية بالبروتين (حوالي 23%) والطاقة والكالسيوم، بهدف دعم بناء العضلات والهيكل العظمي للطائر.
• مرحلة النامي (Grower): تمتد من 10 إلى 20 يومًا تقريبًا، تنخفض فيها نسب البروتين والطاقة بشكل تدريجي مع زيادة استهلاك العلف.
• مرحلة الناهي (Finisher): وهي مرحلة ما قبل التسويق، ويُستخدم فيها علف يحتوي على بروتين بنسبة 18% وطاقة تقدر بنحو 2900 كيلو كالوري، مع تقليل الإضافات مثل مسحوق السمك لتجنب تأثيره على طعم اللحم.
وأشارت إلى أن بعض المربين يخصصون "عليقة تسويق" في الأسبوع الأخير لسحب أي بقايا أدوية أو مضادات حيوية من جسم الطائر، لضمان إنتاج لحوم صحية.
تغذية دجاج البيض (البياض)
قالت الدكتورة أماني إن دجاج البياض يتطلب خطة تغذية طويلة ودقيقة تمتد لعدة سنوات، نظراً لطول عمره الإنتاجي. وتتمثل مراحل التغذية في الآتي:• المرحلة الأولى (حتى 6 أسابيع): وهي مرحلة التأسيس التي يتم فيها بناء جسم الفرخة، ويُراعى أن تكون نسبة البروتين والطاقة والكالسيوم مرتفعة.
• مرحلة النامي (6 إلى 17 أسبوعًا): تقل فيها نسب البروتين والطاقة تدريجيًا مع الحفاظ على نسبة الكالسيوم لدعم تطور الهيكل العظمي.
• المرحلة الثالثة (من 17 أسبوعًا حتى بداية الإنتاج): تُركز التغذية على رفع نسبة الكالسيوم استعدادًا لإنتاج البيض، بينما تصل نسبة البروتين إلى حوالي 18%.
• مرحلة الإنتاج (الذروة): وهي الأهم اقتصاديًا، حيث يجب الحفاظ على عليقة غنية بالكالسيوم (حتى 4%) لضمان جودة القشرة واستمرار الإنتاج بمعدلات مرتفعة لأطول فترة ممكنة.
اختتمت الدكتورة أماني حديثها بالتأكيد على أن التغذية المدروسة في كل مرحلة من عمر الدواجن تُعد من أهم ركائز نجاح مشاريع تربية الدواجن سواء لإنتاج اللحم أو البيض، مشددة على ضرورة اتباع الإرشادات العلمية لضمان أقصى استفادة اقتصادية وصحية.
