شهدت أسعار البيض اليوم الخميس 6 أغسطس 2026 حالة من الاستقرار في الأسواق المصرية، بالتزامن مع استمرار وفرة المعروض من الإنتاج المحلي، ويأتي ذلك في وقت تواصل فيه الدولة دعم قطاع الدواجن والتوسع في الإنتاج، بما ينعكس على تلبية احتياجات السوق والحفاظ على استقرار الأسعار.

أسعار البيض اليوم.. استقرار في المزرعة والأسواق

استقرت أسعار البيض في المزارع عند مستويات تراوحت بين 95 و97 جنيهًا للطبق، وفق تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

أما في الأسواق، فقد بلغ سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك نحو 115 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض بين 115 و120 جنيهًا، مع اختلافات محدودة وفق المنطقة وتكاليف النقل وهوامش البيع.

أسعار البيض البلدي والأحمر تحافظ على مستوياتها

واصلت أسعار البيض البلدي استقرارها، ليسجل طبق البيض البلدي نحو 150 جنيهًا، في حين استقر سعر طبق البيض الأحمر عند 120 جنيهًا، وسط استمرار توافر الكميات في الأسواق.

ويؤكد العاملون في القطاع أن وفرة الإنتاج المحلي ساهمت في الحفاظ على توازن السوق، رغم التغيرات التي تشهدها أسعار مستلزمات الإنتاج.

أسعار البيض ترتبط بطفرة في إنتاج قطاع الدواجن

تعكس أسعار البيض الحالية النمو الذي يشهده قطاع الدواجن في مصر، حيث ارتفع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، مقارنة بـ14 مليار بيضة في العام السابق، كما بلغ إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، وفق تصريحات الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

ويضم القطاع أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة لإنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات وجدود الدواجن، ما يعزز قدرة السوق على تلبية الطلب المحلي.

أسعار البيض.. دعم حكومي لتعزيز الإنتاج وفتح أسواق جديدة

تواصل أسعار البيض الاستفادة من برامج الدعم التي تنفذها وزارة الزراعة بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، والتي تشمل توفير تمويلات ميسرة للمربين لشراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، إلى جانب تطوير عنابر التربية ورفع كفاءتها.

كما نجحت الدولة في رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية إلى نحو 2.3 مليار جرعة سنويًا، مقارنة بـ120 مليون جرعة فقط في السابق، مع استمرار العمل على فتح أسواق تصديرية جديدة لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي.

وتشير البيانات الرسمية إلى أن متوسط نصيب الفرد في مصر يبلغ نحو 140 بيضة سنويًا، فيما تجاوزت استثمارات قطاع الدواجن 200 مليار جنيه، وهو ما يعكس أهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي وتوفير فرص العمل وتعزيز استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة.